唐揚げと、カレー味そぼろライス

昨日は、牛ひき肉150gと鶏肉250g位、買ってきた
両方使うつもりはなかったんだけど、考えた結果、両方使うことになった…。
唐揚げとそぼろライスにしてみた

唐揚げのレシピは以前ここに書いたんだけど、見にくいので改めます。

・鶏のモモ肉250g
・にんにく、しょうが（すりおろす）2分の1かけ
・しょうゆ　大さじ3分の2～大さじ1
・お酒　小さじ2分の1
・ごま油　小さじ2分の1
・砂糖　少々
・塩　少々
・あらびきこしょう　少々
・卵　3分の1個分
・片栗粉　大さじ2
・サラダ油　適量

最初に下味をつけて、時間をおいて、
卵、片栗粉を順にまぶして、2度揚げしてくださいね。
２度目は少し温度をあげて、180度位（衣を落とすと、そこまで沈まず、すぐに浮き上がってくる程度）にください。
中は柔らかく、外はカリッと仕上がります

そして、そぼろは、カレー味にしてみました。
ワインを入れて、砂糖としょうゆで味付けして、カレー粉で仕上げるのです。
ある本に紹介されていたそぼろのまねをしたんだけど、
ふつうのそぼろか、ドライカレーのほうが好きな味だなぁ～

また、そのうち、おいしいドライカレーつくろ～っ

ココナッツミルクゼリーは、小さなカップ入れて、
上に、オレンジを乗せました
ほいほい～って感じで盛り付けたら、
カップの口が小さいので、周りに少しついてしまった…
でも、おいしかった


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