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金曜夜は、分厚い牛肉のステーキでした。
牛霜降なんだけど、たしか、肩の部位で、とってもお買い得だったから。
分厚いので、横に焼き色をつけて、焼き加減は我が家では珍しくレアで、
切ってから盛り付けしました。とっても柔らかくておいしかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
去年連れて行ってもらった、
横浜ロイヤルパークホテルの鉄板焼「よこはま」のイメージでつくりました。
約10分の1の値段で(笑)
今回は、焼く時も、最後の仕上げにも、バターは一切使わず。
お肉は、塩、こしょう、をしっかりつけて、
しっかり、おさえて、お肉を伸ばして、フォークで穴をあけて、
オリーブオイルでニンニクを炒めて、焼きました。
今回のかけだれは、しょうゆ、みりん(または砂糖)、
一番だしを合わせたものに、玉ねぎのすりおろしです。
または、ステーキを、おいしいゆずポン酢につけながらいただくのも
意外と、とってもおいしいですねぇ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
本やブログもとっても勉強になるし、
おいしい料理屋さんにいくのも、とっても勉強になりますよね。
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みなさま、ありがとうございます
牛霜降なんだけど、たしか、肩の部位で、とってもお買い得だったから。
分厚いので、横に焼き色をつけて、焼き加減は我が家では珍しくレアで、
切ってから盛り付けしました。とっても柔らかくておいしかった
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去年連れて行ってもらった、
横浜ロイヤルパークホテルの鉄板焼「よこはま」のイメージでつくりました。
約10分の1の値段で(笑)
今回は、焼く時も、最後の仕上げにも、バターは一切使わず。
お肉は、塩、こしょう、をしっかりつけて、
しっかり、おさえて、お肉を伸ばして、フォークで穴をあけて、
オリーブオイルでニンニクを炒めて、焼きました。
今回のかけだれは、しょうゆ、みりん(または砂糖)、
一番だしを合わせたものに、玉ねぎのすりおろしです。
または、ステーキを、おいしいゆずポン酢につけながらいただくのも
意外と、とってもおいしいですねぇ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
本やブログもとっても勉強になるし、
おいしい料理屋さんにいくのも、とっても勉強になりますよね。
今月は忙しいし、まったく余裕なさそうだけど、、
今年もどこか素敵なお店を発見できたらなぁ~と企んでおります
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最近、taecoさんのブログを見るようになって、ちゃんとしたいって思うようになりました
お家のように見えないです!
素敵なお店、見つけるもの楽しいですよね!!
ご主人さんは、忙しいそうですね。
5年くらい前、初めて一人暮らしをしたころは、大失敗ばかりだったんですけど、本でだいぶ勉強して、最近は、本より、おいしいものをみたり、食べたり、想像してみることにはまってます。外食は、適当にいくと、後悔しますが…。
他人のお宅は、自分のところと違うので、目新しく感じるのかもしれませんね。まだまだ自分の理想とは違う日が大半です…