●紫蘇ジュースの作り方

[材料]

・赤紫蘇葉っぱ（茎付きOK）　４００g
・水　２ℓ
・砂糖　４００g
・クエン酸　２５g

[紫蘇ジュースの作り方]　（２ℓ分）

１　紫蘇を枝付きのまま葉っぱを洗い乾かし、水気がなくなったら葉をちぎる。

２　鍋に水と葉を入れ、沸いてから１０分程灰汁を取りながら煮る。

３　紫蘇葉を取り出し、砂糖を入れ煮溶かす。

４　火を止めクエン酸を加え、冷まして出来上がり。