無印良品の「自分で仕上げる 無選別おこげせんべい」を揚げ
野菜やえびなどを入れたあんを作って、中華風おこげにしました。
このおせんべい、本当は焼いて食べるものです。
これを揚げると↓
こう↓なります。揚げる前のこれ↑も、時間があれば作れそう。
揚げたての上に あんをかけると、ジューッと音がして、湯気がたちのぼります。
・・・コゲコゲ
しばらくの間、パチパチ、ピチピチ
ところで、おこげやあんかけ揚げそばなど、汁ものをかける料理って
水分を吸ってしんなりしてから食べるより
何もかけないそのままをカリカリとかじる方がおいしいと思いませんか（邪道？）
わたしは断然、カリカリ派です。
次に食べる時には、おこげとあんとを別々に盛りつけようかな。
いつかまた作ることがあったら、ですが。
今度、ウィル愛知のキッチンスタジオ借りて、
中華料理会やろうよ！！
ちなみに私は、へなっ部分とカリカリ部分
両方が好きかなぁ～
割合は、６：４ぐらいでへなっ部分多め。
やりましょやりましょ！
韓国料理もいいな～
ミカさんは、へなっ部分が６なのですか。
なんで～～？（独り言です 笑）
わたしは、９：１でカリッ部分多め。
だから、あんがかかっている料理を食べるときは、
時間との戦いです。
ミカさんとなら、一皿を仲良く分け合えそうですね！
一杯の揚げそば(T△T)
食感の違いがいいのよー。
それに味も染みてるしね。
一杯の揚げそば。
いいねぇー。
涙が出る話というよりは、
時間との勝負の「熱い」物語ね。
へなっ部分のよさは、そういうところにあったんですね。
私は、子どもの頃にベビースターにお湯をかけて食べたらまずくて、
それでも忘れたころにまた試したらやっぱりまずくて、
また忘れたころに・・・を懲りずに繰り返していたので
へなっ部分を食べると、何だか似てるな～ってヽ(´ー｀)ノ
でも今度、食べる時には、へなっ部分のよさも探求してみます。
めざせ５：５です！
料理会をしたら、揚げそばか、おこげも作りましょうか。
食べるときは、油断して へなっ：かりっ が、１０：０になってしまわないよう
時間配分を気にしつつ、気合入れてっ！
・・・めんどくさくなってきました？