イタリアのお菓子 11

パンナコッタ（Panna cotta）、日本でもお馴染みのお菓子です。

イタリア語でpanna (パンナ）は生クリーム、コッタ（cotta）は煮たという意味です。

生クリームにバニラビーンズ（又はバニラエッセンス）、砂糖、ブランデーやリキュールを入れて煮込んで、ゼラチンを加えてグラス等に入れて冷やし固めます。

イタリアでは、トラットリア等の定番のデザートです。


カラメルソース、フルーツのソース等、お好みのソースをかけて頂きます。