カカオ入りの、タルト生地を作り、タルト型に薄くのばして敷き詰めます。リコッタチーズは裏漉しします。ボウルにリコッタチーズ、砂糖、レーズン、シナモンパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。型に入れて、格子状にタルト生地をのせて、オーブンで焼きます。リコッタチーズ、レーズン、シナモン風味のクロスタータ。
