鶏のレバーをみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、ニンニクを入れて熱し、レバーを入れて軽く炒めます。 裏漉ししたトマトを入れて、塩、コショウをして軽く煮込みます。 茹でたフェットチーネを入れてよく混ぜ合わして、すりおろしたチーズを加えて出来上がりです。 鶏のレバーのフェットチーネ。