ズッキーニ。
採れたてのズッキーニを使ってパン粉焼きを作りました。
ニンニク、バジルはみじん切りにします。
パン粉にバジル、ニンニク、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜます。
ズッキーニは縦に切って、軽く塩を振ってオリーブオイルを塗った耐熱容器に並べます。
パン粉をかけて１８０度のオーブンで10分程焼きます。
焼きあがったズッキーニのパン粉焼き。
とっても簡単でとっても美味しいズッキーニのパン粉焼きの出来上がりです。
ホクホクでほんのりと甘いズッキーニとカリカリのパン粉が絶妙です。
同じ作り方で、ピーマン、ナス、トマトでも美味しく作れます。
