蟹パスタ

ちょっと贅沢・・・。

蟹の風味を大事にしたかったので、ニンニク・玉ねぎなどは入れず、
エシャロットのドライを軽くオリーブオイルで炒め、


硬めに茹でたパスタとブロッコリー、アスパラを入れて一混ぜ。
白ワインとコンソメスープを加え、蟹の剥き身を入れて混ぜる。
塩コショウで味を整え、出来上がり。

上に乗せる飾り用の蟹は、取っておこうね。