釣魚台（中国政府迎賓館）

先日、久しぶりに釣魚台で食事をしてきた。予約時に、会社の営業許可書を送り、車のナンバーを伝える。そして、料理の半額を予約金として持参。もし、車のナンバーが間違っていれば、入り口門でのチェックがあり、絶対入れない。と言うことで、６ヶ国会議が行われる建物の２階の個室へ案内される。建物の入り口では丁重に出迎えられ、背の高い非常に清楚で美しい女性が案内してくれる。

さて、料理だが１２００元のコース。

　　１．五彩冷頭盆
　　２．四品小差違
　　３．清湯龍脆
　　４．仏跳壁
　　５．香煎鱈魚
　　６．鮑汁扒遼参
　　７．罐燜裙辺
　　８．鮑苔扒菜胆
　　９．氷糖●仁
　　１０．点心
　　１１．フルーツ

今日の写真は　１．五彩冷頭盆