軽井沢旅行の続編と思ったけど
写真は一日目ばかり…
期待のホテルは 朝食が抜群に良かったはずなのに
…イマイチ…
時は流れて ホテルの経営も変わったのでしょうね。
それとも 私達が贅沢になったのか…
朝晩は 寒くなりました。
温かい料理が恋しくなります。
カブ、白菜、牛乳、ソーセージ、青菜、コーン、白味噌
基本は鶏ガラのダシに塩少々。
何処が白雪姫のスープかって？
白い材料が多いから！
カブ、白菜、牛乳、白味噌、白胡椒
時には 大根やパールオニオン、ホワイトアスパラ、エノキ、白セロリ、大豆…
七人の小人のように 体をよみがえらせてくれる食材達を使うから！
ドク →先生 グランビー →怒りんぼう ハッピー →幸せ スリーピー →眠たがり バッシュフル →恥ずかしがりや スニージー →くしゃみっぽい ドーピー →おとぼけ どの食材が どの小人か 考えながら作っていると 中々楽しいものですよ。
軽井沢旅行、第一日目の夕食の続き。
「旬の白身魚のポアレ ソース ピペラード 山くらげと夏草花を添えて」
「フランス産バルバリー種 鴨肉のロースト グリーンペッパーソース」
「本日の特製デザート ヌガーグラッセと季節のフルーツ」
あとは
全粒パン、バケット、珈琲ｏｒ紅茶
ホテル到着前に
折角 軽井沢に来たからと
「野沢菜おやき」
「イワナの串焼き」
食べてきたので 丁度いい量。 つまり私達家族には少なめの夕食でした。
ペコのキッズプレートの方が量は多め。
ですよね？
10年も前になるかしら…
よく利用したホテル。http://www.karuizawaclub.co.jp/hotel1130/
長男を除いて 娘三人、婿殿、ペコ、私達夫婦、総勢7人で
軽井沢旅行。
以前と変わらぬ客室は プレミアムスイート。
８１㎡もある ゆったりルーム。
夕食のはじめの2品をお見せします。
「群馬県産大鱒のオレンジ風味マリネ 色彩豊かな高原野菜を添えて」
そうなんです。
北軽井沢、嬬恋にあるので 群馬県なんです。
セロリラーブのクリーミースープ
ビシソワーズかと思ったら、温かなクリームスープでした。
これからの旅行に期待が膨らみます。
旅行前日に 全員集合して ドタバタしたので
左手首を捻ってしまい
不安要素がないわけではないけれど…
さて、今回の旅行はどんなことになるやら…
長男は 仕事が忙しいという理由で
中々帰省できません。
電話も10回に1回ほどしか つながりません。 薄情な奴。
一昨日、午前0時に 珍しく電話がつながりました。
「 そうそう、友人の結婚式に出るから 明日帰る。」
ええええええ～
はやく 言ってよお～ 連休中出かけるところだった！
「 いいよ、出かけてても。」
ダメでしょう、鍵かけて、セコムして、入れないでしょう！
温泉行きも デパート行きも ボツ…
待っていたら いたで
きのう 夜に帰省したかと思えば お腹すいたとのことで
ステーキ450ｇ、サラダ5人前、
トウモロコシご飯 茶漬け椀2杯、味噌汁2杯
豆乳パック5パック、メロンに葡萄…
今朝も起きぬけに ご飯の途中、迎えの友人が来て
結婚式に出かけ、夜帰って来たかと思えば
「遅くなった。明日仕事だ。」
最近の のろのろ台風より
はやいスピードで戻っていきました。
「 母は年老いたから どうか山に捨てておくれ。」
「 母さん、そんなムゴイこと 出来ないよ。」
おぶって 山に到着しましたが
そこには カフェがあったので 中に隠れていることに。
こんなパスタや
こんなご飯。
珈琲も美味で、特筆すべきはこのジェラード。
6種ほどあるジェラード、みな美味しいけど
枝豆のジェラードは最高。
捨て損ねた母は でっぷり肥えてしまいました。
「さもありなん」
いえ、
「さなしカフェ」
台風の過ぎ去ったあとに
姥捨て山の孝行息子の話を思い出したのでした。
まだまだ暑い日が続いて
八月の猛暑と節電に耐えた体が 悲鳴をあげています。
きのう 久しぶりに会ったＭさんも
今日 一緒にお茶した クリントン夫人も
そして 私も
原因不明の湿疹に悩まされたりしています。
また 冷奴にしよう。
普段は青磁などの作品を製作している 中村秀和さんの織部。
アンティークの九谷と合わせて使っています。
ギャラリー栞で購入したもの。
展示数が多く、オーナーも優しくて
近郊の数あるギャラリーの中でも オススメスポットです。
でも…
やっぱり 近場より新潟市内。
新潟より 関東 なのよね 
新潟日報には きょうの運勢が載っています。
今日の私の運勢は
思わぬ事故に注意。
金銭面の事故にも注意。
用心しましょう。
夕食の買い物ついでに近くの宝石店に寄って
大昔の指輪のサイズ直しを お願いして。
昔は8号、今10号
そこのお店で 懐かしいＭさんにお会いして 20年も昔の話をして…
Ｍさんが 「じゃあまたね
」と お帰りになったと思ったら
「大変！！！！」と、戻ってきました。
「お店の近くに 人が倒れてる！！！」
それからが本当に大変でした。
救急車
を手配したり
冷やしたタオルを当てたり
日傘2本で 影を作ったり
通行人に 「この方、知りませんか？」と尋ねたり…
結局、その方の名前とお家は判ったけれど
お家には 体が思うように動かない奥さんしかいないとかで
救急車には その場に居合わせたご近所さんが乗り込みました。
いやはや、御苦労さん、とお店に戻り
一緒に仕事した後のような連帯感が生まれたために
すすめられるがまま
ストール買っちゃった
大判の暖かいもの欲しかったことは確か…ですけど…
きっと
今日の運勢が 大当たりだったのね。
今日の お茶のお稽古は
「薄茶棚点前」でした。
6月から始めて お稽古のテンポが尋常ではない はやさ
それというのも 一緒に通っているヒラリー夫人が
流派は違えど 茶道を極めた人だから。
ヒラリー夫人、
足引っ張ってごめんなさいです
今日の練り菓子は こんな感じ。
これは夏の菓子ですけど （お稽古中写真撮れないからね）
今日のは 上が白い綿を模していました。
確か名前が「着せ綿」
昔、陰陽道では 陽の数（奇数）の最大値９ が重なる
9月9日を 重陽の節句としました。またの名を 「菊の宴」
前日に 菊の花の上に綿をかぶせ、朝露とともに綿に移った香で
体を拭くことで 不老長寿を願ったそうです。
これが 「菊の着せ綿」
今日のお菓子の名前です。
2時間以上の お稽古で
憶えているのが お菓子のことだけって
先生、
不出来な生徒でごめんなさいです
今月初めに クモ膜下出血で緊急入院した方の容体を
心配していましたが
今日夕方、一命とりとめたとの連絡があり
安心しました。
一緒に心配して下さった皆様、有難うございました。
これからは少しでも早く 回復されるよう
祈っています。
昨日は中秋の名月でした。
昨晩見た月は スッキリ綺麗な月。
お引っ越ししたために
朝4時に吠えた黒豆
の様子を見に行った時は
更に大きく見えた月。
月に住んでるという 吾が身捨てても人を助けるという ウサギ。
可愛いので つい買っちゃった チョコボールです。
パッケージに書かれただけのウサギだけど
思わず撫で撫でしたくなる。
うさぎ こんな歌もついでに歌いましょう。 でたでた月が まるい まるい まんまるい ぼんのような 月が
うさぎ
なに見てはねる
十五夜お月さま
見てはねる
かくれた雲に くろい くろい まっくろい すみのような 雲に
でたでた月が まるい まるい まんまるい ぼんのような月
「今晩、何食べたい？」と聞けば 必ず
「ポテトサラダ！」と答える。
だって、イモが好きなんだ…
「可愛い?」と聞けば 絶対
「ブサイクさがたまらなく好き！」と答える。
パグとダックスのミックス犬
の黒豆に頬ずり…
うちの主人は
イモとブサイクが 大好き。
その妻の私の立場はどうなるんだ
そうかと言って 毎日ポテトサラダは 勘弁してよ
と言いつつ 今日もイモの料理に励むのです
栄養が偏らないように イモはイモでも主役ではないポテトサラダ。
千切りキャベツをさっと茹で、ジャガイモ、サツマイモ、ブロッコリー、カリフラワー、
人参、カボチャ、パプリカ、焼き茄子 など…
温野菜のオーケストラ！ （残り物説もあるが）
山の頂きには 卵黄の味噌漬け。
食べたいものを上手に取り入れて、飽きないように・・・
私って 良い妻じゃん
イモ姉ちゃんなんて言わせない
ブサイクなんて言わせない
でもね、
たとえイモと呼ばれようが、ブサイクと言われようが
これも幸せのカタチなのかもしれません。
今日のポテトサラダをパクつきながら
「幸せは 勝手にやってくるんじゃないぞ。
努力が必要なんだ。
きょうも 仕事大変だったんだから。」
と、どうやら一人で努力しているつもりの様子。
これからの人生は別々に…と
歯車が狂ったのは 友人のＴさんご夫妻。
お二人のまわりに イモのようにゴロゴロとあった
幸せの種、見えなかったんですね。
私もまだまだ ３Ｄメガネかけて
見逃しそうな 種を拾って芽吹かせようと思います。
年々異常気象のレベルが上がってきて
不都合な事が多くなってきたけれど
思いがけない好都合な副産物を見つけました。
今年の果実は間違いなく 美味しいんです
メロン、ブドウ、そして桃。
農家の人達や研究者のお陰で おいしい品種が数多く出来たこともあり
収穫時期も長くなりました。
桃、
初夏の果物というイメージですけど 早い時期から秋までは普通に出回っていて
嬉しい限りです。
でも、たまに かたい。
そんな時、娘から聞いた食べ方は
コンポートは作っても
その煮汁でゼリーは思いつかなかった 
カロリーを考えて寒天を使って
白ワインバージョンと赤ワインバージョンを。
これを使ってピーチケーキを作ろうと企てましたが、美味しくてこのまま全部
食べちゃいました（映画見ながら・・・ポップコーンとコーラが無かったんだもの・・・）
まだまだ桃が売られているので 気が向いたら今度こそケーキにしよう
光テレビで
ツーリスト見ました。
その筋では酷評されているとクリントン婦人は言ってたけど
面白楽しく見ました。
ジョニデさえ見れたら幸せな私だからって事もあるけど
セレブな タラコ唇
のアンジェリーナ ジョリーも魅力的。
そうだろうなって 分かっちゃう結末も 安心。
最初は字幕版で見る主義。
そして 結局 吹替版は見ないことになっちゃうけど、
これは見よう
