筍(^q^)

　毎年GW頃になると、学生時代を過ごした八王子から筍を送ってもらっています。今年もまた、大きな筍がやってきました。筍って皮ごとだと大きく見えても、皮を剥くと可食部は小さいんですよね～。皮を剥いても大きいってことは、元はとても太い立派な筍だったのだと思います。あく抜きが下手な私を案じてか、ちゃんと下茹でしてから送ってくださったので、すぐに煮物に…。



　冷凍や水煮の真空パックなんかも年中売られていますが、やっぱり採れたてが美味しいよね。たけのこご飯に木の芽和え…これから毎日の食事が楽しみです。