地粉うどん「せき麺」のブログ!

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国産小麦の中華麺!

2015年10月02日 05時55分55秒 | Weblog
こんにちは「地粉うどんのせき麺」です

お客さまの持ち込みの小麦を使って
中華麺を作りました
小麦の種類は「アヤヒカリ」
産地は東京都府中市です
試食しましたが
美味しく出来ました
小麦の香りも多少残っていて
食感もいいです
市販はしていません



今度の相模原フェスタで「緑区の小麦」100%の
中華麺を作ってラーメングランプリに挑戦します
こちらの原料小麦は「農林61号」です
地粉の香りが程良く出ます
挑戦するのは、うちではなくて
「野楽」さんです
うちは麺を製造するだけです

食べてみたいと思われる方は
是非会場に来て下さい!


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コメント (1)
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