千葉の栄町に新しいラーメン屋さんが登場しました。
注目の新店です！！！
もともと老舗店「中華一番」があった場所です。
千葉都市モノレール「栄町駅」の真下あたりにあります。
このお店、なんと5席しかない小さなお店です。
が、新店とあって、店内は結構キレイです。
久々、ばーちと一緒に行きました。
メニューです。
醤油、塩、味噌のラーメンが用意されています。
店主さんの話からすると、圧倒的に「醤油ラーメン」がおススメみたいです。
醤油ラーメンが店主さんの「こだわり」というか。
人並みならぬこだわりを感じました。
店舗が狭いので、ラーメン作りもよく見ることができました。
いったいどんなラーメンなのでしょう？！
わくわく。
じゃじゃーん！
こちらが「関東家」のオリジナル、醤油ラーメンです！
見た感じ、結構、こってりしている感じですが、、、
スープを飲むと、味は濃いめですが、こってりはしていません。
むしろ、そこそこライトな感じになっています。
（ライトなんだけど、味は濃いめなので、物足りなさはありません）
っていうか、むちゃくちゃ、美味しいんですけど、、、
基本は、鶏なんですけど、、、
分かる人には分かると思いますが、かなり和風ダシが効いています。
聞けば、煮干しを多めに投入しているそうです。
鰹節や昆布も入っているそうです。
若干、らーめん大地のラーメンに似てなくもないかな？！
なかなか、他にないタイプの醤油ラーメンでした。
いわゆるドロドロ系ではないので、過激さには欠けます。
（その点で、近所の二大人気店とは違う方向性かな、と）
でも、「バランスのよさ」という意味では、かなり突出しているように思います。
どこか、家系ラーメンのような要素もあったりして、、、
で、卓上のニンニクを投入すると、これが格段に味がよくなります。
凄いなぁ、、、
チャーシューは炙りチャーシューになっていますね。
麺は、僕的には、好みの麺でした。
中太の縮れ麺。ちゅるちゅるっとした食感が印象的。
地味なんだけど、「これぞ、中華麺でしょ！」っていう感じで。
いやー、、、
この「醤油ラーメン」、僕はかなり気に入りました。
「何気にありそうで、ないタイプの醤油ラーメン」。
栄町というこのエリアで、どこまでこの味が浸透するのか…。
期待も大きいですが、千葉人にこの味が受け入れられるのかどうか。
ただ、僕個人的には、千葉駅周辺ではかなりハイレベルな個人店の一杯だと思います。
さて。
続けて、塩ラーメン。
こちらは、かなり白いタイプの塩ラーメンになっていました。
鶏塩ラーメンですね。
岩のりがちょっと印象的です。
お味は、やはりマイルドで、あっさりとこってりの間くらいの味。
ともすると、「普通の塩ラーメン」って感じになっちゃいそうですが、、、
でも、この「バランス」は、なかなかですよ。
さらに、ニンニクを投入すると、かなりパンチが出てきます。
ここまでニンニクが合う塩ラーメンって珍しいかも？！
（そういう意味で、家系っぽさがないとも言えなくもない、、、）
麺は醤油と同じ、、、ですかね？！
これぞ、the中華麺って感じでした。
総じて。
こちらの塩ラーメンはもっともっと遊べるかなって思いました。
千葉人って、結構、「おお！」って思える要素がないと、飛びつかないんですよね。
あと少し、「おお！」ってさせる何かがあるといいなぁって。
＊＊＊
チャーシュー丼は、なかなか肉がたっぷりな丼でした。
チャーシューの味で食べさせるタイプです。
が、お好みに応じて、マヨネーズをかけて食べることもできます。
ラーメンのタレも少しかけてもらうと、ちょい刺激的になります。
こちらもまだまだ、改良の余地はあるかな、と。
千葉駅周辺に、なかなかコアな新店が登場しましたね！！
僕は個人的にかなりかなり気に入りました。
また来たいと思います。
ファンになっちゃいそう・・・
濃厚さを期待しないで、ちょっと食べてみてもらいたいです。
そうすると、、、
