品達にTETSUとけいすけが新たなに参入した。どちらも今をトキメク大人気店。品達の店選びのセンスの良さがキラリと光る。
今回はTETSUに訪れた。前々から行ってみたかったお店。なにせtetsuだ！デランジェファンなら気にならないわけがない(苦笑)
つけめん(７５０円)を注文。
あつもりにもひかれたが… 出てきたつけめんは麺とスープ。スープのなかにセコいチャーシューと慰め程度のメンマが入っていた。正直、これで７５０円かよ！？って思った。のりすら入ってないし…
味は(正直)もう食べ飽きた感すらある濃厚魚介豚骨つけ麺。 とろみがあって、魚粉を使っていて、麺は太くてもちもち。極めて真面目でうま味のあるつけ麺。 味そのものはたしかに大変素晴らしい。動物系スープのコクと煮干し中心？の魚介スープがうまく融合している。
でも、それでどうする？！ この手の味はなんか決まり文句のように定まってしまっている。この味だったらとりあえず人気がでる。セオリーどおり。
おいしいんだけど…
おいしいのだけれど…
焼き石がせめての個性っていうんじゃ切なすぎる…
