今となっては幻の名店となってしまった「鶏麺屋どーち」。
そのどーち跡地に、稲毛の人気店「虎の穴」がやってきました！
その名も、「虎ノ穴 男塾」！
男塾って、、、宮下あきらさんか？！
今週の月曜日オープンで、火曜日定休日で、水曜日。二日目です！
こちらのお店は、虎ノ穴のネクストブランドって感じなのかな？！
稲毛虎ノ穴の関連店であることは間違いなさそうです♪
さて。
メニューはシンプルで、「ラーメン」のみ。
虎ノ穴＝家系風なので、のり増しで♪
それから、「納豆」があったので、こちらも。
納豆トッピングって、結構珍しいですよね。千葉では特に。
こちらが、虎ノ穴男塾の「ラーメン」です。
想像通りのコッテコテラーメンであります。
スープを飲むと、これがもうパンチの効いたこってり味。唇がべとつきます。
ドロドロ系ではないけれど、超こってりラーメン。
鶏油がたっぷりと入っていまして、かなり重たいラーメンになっていました。
聞けば、鶏＋牛のWスープで、魚介の風味等は感じません。まさに男の味。
豚が使用されていない点が、こちらのポイントかな、とも。
そして、ひき肉のそぼろと、鶏チャーシュー。鶏チャーシューといえばどーちでした。
麺は、結構なめらかで、つるつるっとした細麺。
結構量は多めじゃないかな。スープもなみなみ。
こういう濃厚ラーメンで、細麺というのは結構珍しいかも？！
こちらが鶏チャーシュー。
脂身が少ないのがいいですね。ラーメンがファットなので、肉はファットでなくていい。
これはいいですよ。
そして、途中で納豆をオン！
納豆ラーメンフェチとしては、これは嬉しいトッピングであります。
この濃厚スープにとっても合います！！
納豆入りの牛＋鶏の濃厚醤油ラーメン。
あるいは、ネオ家系ラーメンの進化系？ 家系ライクな濃厚ラーメンですね。
このあたりには、福たけ、梨の花、剛流、かじろうと、濃厚なラーメン店が多数あります。
その中で、十分にやっていけそうな一杯でした。力強い一杯です。
場所的にかなり厳しいと思いますが、でも、これならやっていけるかも？！と思いました。
味的には、僕が応援しなくてもいいレベルのラーメンで、きっと受け入れられると思います。
あと、ライスを頼むと、漬物やキムチが食べ放題となっています。
どーちと違って、かなり王道、そしてがっつり系、ガテン系となっています。
それから、券売機も新たに導入されていました。
2013年10月、千葉市で頭一つ飛び出た新店の登場です！！
＊みつわ台の住民さん、メッセありがとうございます。ほぼ同時期でした♪
