なかなかのお店でありました♪
今日もまた出張！目的地は内房の姉ヶ崎。・・・姉ヶ崎はかつて僕がよく遊んでいた町。思い出の町の一つだ。かつてはラーメンを店で食べて楽しむなんて考えてもいなかった… プロのミュージシャンを目指して闇雲に頑張っていた頃の町…
さて，器覗。駅から徒歩１０分くらいかな。そんなに遠くない。このお店は味噌ラーメンをメインとしたラーメン専門店。醤油や塩もある。坦々麺も人気のようだ。僕は，とろろ昆布いりの『塩とろラーメン』(６５０円)を注文♪ とろろ昆布大好きなんで…
見た目は美しい！とろろ昆布が中央にドカンと盛られている。思わずよだれが…(苦笑) スープはかなりあっさりしている。淡いライトな鶏ガラベースのスープだった。淡いんだけど，味に奥行きがある。シンプルながらに随所にこだわりが見え隠れする。青梗菜と薬味のネギもよい。あと特記すべきは豪快なチャーシューだ。ここのチャーシューはやわやわもっちりの厚みのある肉で絶品だった。麺は…まあ普通かな。特記すべきことはなし。
冷やし坦々麺も気になった。こんどは味噌野菜つけ麺を食べてみたい♪
