今日は久々に自転車で出勤☆
雑務や溜まった書類の整理をして、帰宅。
せっかく自転車で来たのだから、ラーメンを、と思い、、、
向かったのが、みつわ台の『千葉家』。
なんか今日は家系モードだったので、、、
千葉家は2008年10月以来。実に1年8カ月ぶりくらい。。。
時が経つのはとにかく早いなぁ。。。
でも、千葉家は相変わらず千葉家だった（笑）
メニューも店主さんも奥様（？）も全部相変わらずだった。
相変わらず、メニューはラーメンのみ。
つけ麺も限定もなし。ラーメンだけ。
（このことについては2007年8月に書いてます）
今回は、ラーメン（並）に、ほうれん草＋のりトッピングで。
しめて900円。ほうれん草はやっぱ家系には必須でしょう！
出てきたラーメンは、まさに紛れもない家系ラーメン。
今になってみると、少し「時代」を感じるラーメンかも。
味噌ラーメン、豚骨ラーメンといったラーメンに並ぶ感じもする。
これぞ「定番」、「王道」というラーメンの一つのカタチ。
最近は、あまり家系ラーメンが話題になることはない。
けれど、いつでも、無性に食べたくなるときがある。
流行りやトレンドにはならない味かもしれないが、
みんなに既に受け入れられた味、というか、なんというか。
久々の千葉家のスープは、心なしかライトになった感じがした。
ドロドロスープに慣れてしまったせいかもしれないが、
すごく「スープっぽさ」を感じるスープだった。
当然、魚粉なんぞは入ってない。
変わったトッピングも風変わりな仕掛けもない。
シンプルで素朴でストレートで飾り気のない一杯のラーメン。
麺は、ちょっと平打ちのストレート麺。
スルスルっと食べるタイプの麺で、酒井の麺じゃなさそう（？！）
でも、この麺、好きです。麺は固めじゃない方がいいと思った。
ここのラーメンは全部「ふつう」がいいかな、と。
これぞ、家系！というような一杯でした。
美味しかった。素直に、家系はやはり美味い。
ニンニクとショウガを少し加えると、これまた味が変わって楽しい。
ただ、若干物足りなさもあったかな、、、
あともう少し味に深みがあるといいなぁって思いました。
（前よりライトになったってことなのかもしれないけど、、、）
変な時間帯に行ったけど、
しっかり常連さんたちが集まっていました。
地元でしっかりがっちりと愛されているお店なんだなぁ、と。
いつまでも営業していて欲しいラーメン屋さんですね。
