ラーメンフリークならば食べておかないといけないラーメンというのがある。
必食ラーメンというか、「マスト・ラーメン」というか・・・
銀座のヤンヤンはまさにそういうラーメン屋さんだ。
ヤンヤンのラーメンを食べていないラーメンフリークって、
僕的にはちょっと信用できないかな～
（＊訂正；食べているフリークを尊敬する、に）
というのも、故武内さんが絶賛していたヤンヤン、
共楽と並ぶ銀座の老舗ラーメン店だからだ。
で、共楽ほどには知られていない、
まさに「ツボ」なのだ。
僕的には、blogを始める前によく来ていたお店で、
思い出のラーメン店でもある。
ここのヤンヤン麺は是非とも食べておきたい一杯！
あっさり醤油味の味わい深いラーメンで、
超極太麺がウリでもある。
角煮と大根がトレンドマークで、見た目もかなり豪快だ。
麺は、まさに元祖超極太麺。
柔らかいのにしっかりコシがあって、
イマドキの硬い太麺とは明らかに違う。
一階で丁寧に打たれた麺は是非とも味わいたい麺だ。
角煮はもう超トロトロ。口に入れると肉がとろけちゃう感じ。
久々に食べたヤンヤン麺は、相も変わらず絶品だった。
期間限定で、冷やし担々麺と油そばも登場していた！
お客さんの入りも上々で、かなりの賑わいを見せていた。
さすがヤンヤン。銀座に来たらますばこちらだろうなあ…と。
上海手打ちそば ヤンヤン
三軒茶屋すずらん通り 3413-8622
銀座三原橋交番際 3542-8989
