温 つけめん（650円）＝麺冷たい、スープ熱々！
高坂駅から徒歩５分くらいのところにある。かなり見つけにくい場所だ。お店はかなり古そう。ちょっと入るのに勇気がいるかも？！まさに路地裏系の隠れ家的ラーメン屋だ。そういえばこの地域は、石神さんが力を入れている地区で、凄腕のラーメン屋さんが点在しているのだ・・・
さて、中華まるよし。店内は横一列のカウンターのみ。８，９席くらいかな。髭の生えたワイルドな店主が一人で黙々と切り盛りしていた。古めかしい店内はレトロな感じがプンプンする。メニューは基本四種に，限定ものが数種あった。基本メニューはらあめん，チャーシューめん，冷やしつけめん，温つけめん。冷やしつけ麺は、スープも冷たくて、二種類のつけダレが付いているとのこと。今回は無難に「温 つけめん」を注文♪
まず出てきた麺にびっくり… こりゃ３００グラムは軽くあるぞ… 麺は普通より白め。スープの器はかなりでかい。中華鍋でスープと野菜と肉を混ぜ合わせる。これが超アツアツ。冷たい麺を泳がしてもなかなか冷めないのだ。かなりの油を使用していると思われる。スープはかなり激ウマ♪ まさに中華のつけ麺！って感じ。味は、しょっぱくてかなりワイルド。非常に男臭い豪快な味わいだ。酸っぱさと辛さも感じられる。赤唐辛子が入っている。太い麺と攻撃的なスープが見事なまでに合っている。がつんとしていて、味は濃いめ。しかもがっつり系。 具はキャベツ、もやし、豚肉。この豚肉が柔らかくて死ぬほど旨い。これがあればチャーシューはいらない。
町の中華屋さんがこだわって大勝軒系のつけ麺を作って、独自に改良した、といったつけ麺だった。こりゃ再来必至だな…
店主さんは一見強面だが，とても丁寧な対応をしてくれた。はっきり言って、かなり不意打ちのラーメンでありました！ここまでインパクトがあるとは・・・ 満腹！大満足！
中華まるよし
埼玉県東松山市元宿１－２１
11:00-15:00 17:00-21:00
金曜日ＯＦＦ
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