<旬魚>ぶりご飯と<旬野菜>れんこんの甘酢炒め

昨日は彼の帰るコールがいつもと違って、
「あと10分で帰る」なんてかかってきて、
（しかもいつになくめっちゃ早い6時過ぎ！！）
大慌てでお料理。
いつもなら、そろそろ何にするか考えようかな、くらいなのに！！！
なので、かなりダッシュでつくったカンタン料理ばかりです（笑）

前日のぶり大根、そのまま食べようかとも思ったけれど
ちゃ～んとリメイクして、
あと2回はあるかと思ったけど食べきりました！！

ぶりと大根に分けて、ぶりは骨から外してほぐして、
ごはんと炒めてぶりごはんに。
これは、今日使おうと思っていたのであらかじめほぐす所までお昼すぎにしておいたので
ラッキーでした♪
ポイントは、焦げ目を付けてさっと焼いた香ばしい
白葱と薄揚げ。
それに、しょうがもたっぷり入れて、
味はぶり大根の煮汁と岩塩をぱらり、仕上げに胡麻をたっぷりと。
ほんのり甘辛い、おいしいぶりご飯に変身です。

残りの大根は、彼の好きな昆布と煮て、
大根の煮物に。

これは、そのまま煮汁と煮て、味の変更はなしのちょっと手抜きバージョンで

それから「れんこんの甘酢炒め」

豚肉と蓮根をしょうがで炒めて、中華風の甘酢ソースでさっと炒め合わせて
最後に韓国七味を振ったもの。
甘酢がれんこんによく絡んで、コクがあるけどさっぱりした美味しさです。

「中華風甘酢ソース」のシピはこちらです♪


それから彼の大好きなほうれん草の胡麻和え。
ほうれん草のお料理の中ではこれが一番好きらしい。


「鴨ロースとロースハムの盛り合わせ」
って、切って並べただけです（笑）

それから、いつもの納豆に今日は梅しそを混ぜたもの。
さっぱりしておいしかったです。

バタバタと作ったわりにはまた食べ過ぎた感のある昨日の食卓。
納豆ダイエットを初めて1週間がたちましたが
なんと、体重が1kg増えているではないですか！！！
いつもの食事に納豆を加えるだけで痩せるとのフレコミだったけど
いつもの食事プラス納豆にしてたらやっぱり多いハズ・・・
納豆分くらいは、減ってなきゃね。
それに、だいたいがいつも食べる量が多いよね、腹八分目でなきゃね、と、
今日から「量も」少なくする事に決めた私達。
まま、食後のデザートをやめれば良いのも分かってるんだけど
その楽しみもやっぱり味わいたいというコトで、
食事は少なめに、コーヒー飲んでなんとなく満腹？！くらいを目指したいと思います。
毎日お腹いっぱい、苦しい～～～を繰り返してりゃ、そりゃあ太る、よね

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