今朝の
おめざです。昨日、久しぶりに焼きました。
バターやクリームの多いものは、まだ食べたくないので
さっぱり系のヨーグルト・ポムポム
。
（ベターホーム協会のレシピです）
お林檎を甘く煮ないで生のままだし、バターも使わないので
ヘルシーでシンプルなケーキです
材料（２２センチタルト型１個分）
・リンゴ １個（薄く切ってレモン汁少々をまぶす）
・卵 ２個 ・砂糖 ８０ｇ ・サラダ油 カップ１/２
・プレーンヨーグルト カップ１ ・レモン汁 大さじ１
・薄力粉 １００ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ１
① 型にバターを薄く塗り、小麦粉（材料外）を薄く振っておく。
② 卵・砂糖を泡立器でよくすり混ぜ、サラダ油、ヨーグルト、
レモン汁を入れ、よく混ぜる。
③ 小麦粉・ＢＰを合わせてふるい、②に入れて、よく混ぜる。
④ 型に③の半量を入れ、スライスしたリンゴを散らして
③の残りを入れる。
⑤ ２００℃のオーブンで、４０～５０分焼く。
* 今回はリンゴの味にパンチがなかったので、ドライプルーンを
刻んで入れてみたらｇｏｏ！！
粉砂糖ぱらぱら～
仕上げのお化粧もしちゃいました
爽やかな甘さと、ほんのりした酸味。
簡単で美味しいケーキです。
お店の美味しさではなく、ホームメードの美味しさ
それにこのタイプは、冷凍しておけるので便利ですよ
ただ、このレシピだと水分がちょっと多いみたい。
材料のヨーグルトによっても、違うのでしょう。
我家のヨーグルト、水分が多いのかも～。
次回は、自分なりの改良レシピで作ってみます
ところで・・・我家にこんなカードが届いた。
今月末まで、３０００円以上飲食すると。。。。わかります。
でも、このハガキ。差出人の名前がないっ
行く気になっても、行かれないじゃ～ん。
デザート＆１０００円オフ♪になるのは、どこのお店なの？
類は類を呼ぶ。ドジな私へは届くカードも・・・ドジ？