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横浜市　介一家　850円　固め

2024年04月10日 | ラーメン　横浜市
鶏油不足は解消？
結構な脂感のスープ
塩味も強い。
「固め」とした丸山は丸断面の
いい具合のモチモチだった。
海苔のパリ感もよろしい
レンソウも「脂」休めにちょうど良い

が、全体に量が少ない気がする
それは、「並」と言わず「小」と言っていたころの
「家系」の量であるとの結論に至ったのだ

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