公民館での、仲間内での料理サークル活動。
ごく小規模ながら、コツコツ続いている。
昨年末頃から「本格的なお菓子作ってみたい欲」が湧き、かつて友人から少しだけ教わった記憶をもとに、ちょこちょこ練習を積んできた。
寒天でレアチーズケーキ固めたり。
炊飯器でチーズスフレケーキ作ったり。
メレンゲ作りであわあわしたり。
オーブンでグラタン焼いたり。
トースターでスコーン作ったり。
フライパンでパンケーキ焼いたり。
そんなこんな修行の、(ひとまずの)到達点が、オーブンで焼くパウンドケーキ。
メレンゲは一旦あきらめて、比較的作りやすいベーキングパウダー入りで。
米粉を使用。
食べてもらいたい人たちの中に、小麦アレルギーの方がいるので。
そうでなければ、初心者用キットをばんばん使えるんだが仕方ない。
最初に、型にクッキングシートを敷くのが最大の難所だった。
昔教えてくれた友人との思い出を辿って何とかかんとか、シートに切れ目を入れて敷き詰めて。
材料を混ぜるのは、修行の成果が出た。
バター→砂糖→卵→振るった粉＆ベーキングパウダーの順で、分離しないように交ぜていく。
参考にするレシピが、とても分かりやすい文章なのも助かった。
それで完成したのが見出しの写真である。
試食でも好評で、「売り物みたい」と言ってもらえた。
我が心の中の師匠のおかげだ。
家に常備してる安い材料で、こうなるなら、もっと凝ったら凄いの出来るかも。
次の機会では具材も足そう。
ナッツとかチョコとか……夢ひろがるなぁ。
それでは。また次回。
