ぬか漬け日記

『ぬか漬け』

ぬか床日記2回目　　　1回目はこちら
野菜の美味しい時期になり、やっとぬか床の出番が来ました

先日まで、少ししょっぱくなってしまって、
足しぬか（ふるったぬかをオーブンで軽くローストし冷ましたものを入れる）
と、キャベツの葉などで捨て漬けして、どうにか味は戻って来ました

にんじんやきゅうりは美味しく漬かるんですが、
やっぱり大根を美味しく漬けるのは難しいです

もっと美味しいぬか床になるように





昼食はサラダスパゲティーを持って行きました

暖かい日は、こういうさっぱりしたお昼もいいですね
なんてったって簡単だし

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