沖縄のモノレールの切符

沖縄のモノレールに乗りました。

切符を購入し、切符を改札機に入れようとしても、入れる
場所がありません。

駅員の方に聞いたところ、
「切符を改札機に当てれば入れます」
と言われました。

切符をよく見るとバーコードがついていました。



改札機で読み取ってくれて、駅構内に入ることが出来ました。

大阪では切符を改札機の中に通して入るので、分かりませんでした。

モノレール改札前で悩んでいると、沖縄県外だとバレバレですね。

珍味「スクガラス豆腐セット」

スクガラス豆腐セットをご紹介します。

あまり聞き慣れない言葉と思いますが、スクガラスとは
スク（アイゴのという魚の稚魚）のガラス（塩漬け）です。

スクは、梅雨明けの旧暦6月1日、7月1日、8月1日の前後に
沖縄近海に押し寄せてくるそうです。

沖縄近海に来ると海藻を食べてしまい、内臓が臭くなるので
海藻を食べる前にスク漁を行ないます。

水揚げしたスクは大量の塩に漬込みます。
そして約1年ほど熟成させると、独特の旨味が出て食べ頃です。


沖縄での代表的な食べ方は、島豆腐の上にスクガラスを乗せて
食べます。

スクガラスの塩辛い旨味と、島豆腐の旨味が絶妙です。
噛めば噛むほど、塩辛さの中に旨味が分かります。
泡盛が進む味です。

小骨が多いので少し引っかかる感じがありますが、沖縄では
頭から食べると骨は引っかからないと言われております。


レストランOKINAWAでは、スクガラス豆腐セットとして
ご提供させて頂いております。

スクガラスの他に、ワタガラス、タコの塩辛、イカの塩辛が
セットになってます。
（ワタガラスとは、カツオの内臓の塩辛です）



泡盛に合う珍味ですので、大阪梅田レストランOKINAWAの
スクガラス豆腐セットを是非ご賞味下さい。

レストランOKINAWAオリジナル「紅芋ピザ」

レストランOKINAWAには、沖縄風のピザとして紅芋ピザがあります。



紅芋の甘さにチーズの塩味が加わっていて、この絶妙な甘辛さが
食欲を引き出します。

大阪で紅芋ピザが食べられる店はあまり無いと思います。

大阪梅田レストランOKINAWAでは、紅芋を使った料理は他にも
ありますので、沖縄の味の一つである紅芋料理を是非
ご賞味下さい。

お酒との相性も良い「コーンバター」

レストランOKINAWAにはコーンバターがあります。



とは言っても、普通のコーンバターです。
沖縄名物でもありません。

なぜ店にあるのかは、やはり美味しいからです。

熱々のコーンにバターの風味があり、コーンを噛みしめると
自然な甘みが口の中に広がります。

箸でやや取りづらいのも、ご愛嬌です。

オリオンビールや泡盛ともよく合います。
酒の肴にピッタリです。

大阪梅田レストランOKINAWAのコーンバターを是非ご賞味下さい。

沖縄ナイト in 大阪

沖縄観光キックオフ・プロジェクト２０１５
沖縄ナイト in 大阪
に行ってきました。



会場は沖縄関係者で賑わっていました。



沖縄新喜劇を観ることができました。





終わってから会場を出ると、沖縄県知事の翁長さん、
沖縄観光コンベンションビューロー会長の上原さん、
ミス沖縄のお二人、マハエちゃんに見送られました。