武蔵家＠日吉

本日は、日吉にある横浜ラーメン武蔵家に行ってきた。本当は、絶の味に行く予定だったが、開店時間を１０分過ぎても店が開かなかったので、その正面にある武蔵家に行くことにした。（やはり時間厳守でお願いしたい）

駐車場は当然無く、周りのコインパーキングに入れようとしたら、どこも満車で、空いていたところは、なんと６分１００円。


この辺りの駐車場というか、学生街の駐車場はやたらと高い。学生は金を持っているということなのだろうか？（そんな状況もあり、絶の味で開店を待つ余裕はなかった）

店には11:10に到着。


店の造りはＬ字カウンタ１４席。店員は男性３名で、１名は発音がちょっとアジア風。先客は８名。

入口右側に券売機が置いてある。ラーメンが６００円ということもあり、味玉ラーメン(￥700)を購入してカウンタに座った。
すると、例によって、好みを聞かれたので、固めでお願いした。
また、ライスが無料で付くらしい。あとで分かったが、叉焼ブロックも無償で提供されていた(流石、学生街)。

卓上には、酢、白胡麻、おろし葫、豆板醤、おろし生姜、それにＧＡＢＡＮのブラックペッパーが置いてある。


それにしても開店からあまり時間が経っていないのに、すぐに満席になってしまった。ほとんどが学生で、大盛を固め、濃い目、多めで注文する人が多かった（もちろんライスも頼んでいた）。自分も若かったら同じように注文していたと思うが、歳を取ってくると、脂っこいのや濃い味は苦手になってくる。

５分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨醤油の所謂家系のスープで、粘性は高く味は若干濃い。例によっておろし生姜とブラックペッパーを入れて調整し、最後は酢で仕上げ。不味くは無いが、学生向きの味だと思う。

麺：酒井製麺の中太チョイ縮麺。これは特に言うことなし。

具：叉焼、ほうれん草、味玉、海苔、刻み葱。叉焼は巻きバラ肉で若干厚めに切られている。味はまあまあ。ほうれん草は新鮮味がありうまい。味玉は黄身が半熟だったら旨いと思う。海苔は普通で葱はもう少し欲しいところ。


ということで、私の評価は


次回は過去に注文したことがない味薄めでお願いしようと思う。

住所：神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-9
営業時間：1100～25:00
定休日：無休
駐車場：なし（まわりにコインＰあり）

2009年の実績
122杯目/118軒目


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