特上サイコロステーキ ９９０円
和牛肉バル LUANA ハワイアンスタイル 千葉市中央区新千葉1-6-4
千葉駅西口そばのビルにオープンしたLUANAというハワイアンスタイルの肉バルという不思議なコンセプトのお店でランチがいただけるとの情報を得たので行ってみました。
店内は過去に同じ場所で営業していた店の印象とさほど変わらず、無機質でスペースに余裕があります。
ハワイアンスタイルの肉バルとはなんだろう？
ということでランチメニューを見ると、タコライスとアヒポキならぬ「ウシポキ」という料理にハワイアン要素がありました。
ランチメニューはハワイアン要素控えめで、肉が前面に押し出されています。
松坂牛の焼肉やローストビーフのお重といった高級路線も押さえつつ、税別600円からのハンバーグや同500円のサイコロステーキなど、大衆路線も網羅する振り幅の広いメニュー構成です。
このお店がそうだというわけではありませんが、一般論として安価なサイコロステーキは業務用冷食の成形肉である可能性があって驚きの500円ステーキには一抹の不安がある一方、特上サイコロステーキというワンランク上のメニューが用意されているので、今回はそちらをたのむことにしました。
サラダ、スープ、ステーキソース、そしてライスの上にサイコロステーキと卵黄が乗っているワンプレートが運ばれてきました。
サイコロステーキというけれど、サイコロのようなきれいな直方体ではなくて、少々いびつにカットされた肉が６切れライスの上に乗っかっています。
これは業務用成形肉ではなくて、その場でカットした感じがしますね。
その小さな肉塊にワサビを添えてかぶりついてみれば、しっかりと旨味のあるいい牛肉でした。
さすが「和牛肉バル」を名乗るだけあって、ランチといえども肉は間違いないようです。
