骨付き鶏肉の豆乳スープ

こちらは鶏の骨付き肉からとったスープで作ったミルクスープです。少々寒空が続く最近の天気には、一番温まるスープ。。体の芯まで温めてくれるだけでなく、コラーゲンたっぷりとれる美肌スープ！！これで明日は、ピチピチギャルかな。（って、、、古いな～言い方が、、、）

豆乳とお味噌で味を付けてあるので、飲みやすい和風のスープになっています。何だかとんこつスープを飲んでる感じがして、この中に麺を入れて飲みたくなるほど。鶏の骨付き肉によって、本当に良いスープが出来上がりました。

＜レシピ＞

• 中華スープ４カップ
• 豆乳２分の１カップ
• 練りからし小匙１
• 薄口醤油大匙３
• 味噌小匙１
• 砂糖小匙半
• 塩小匙１
• 鶏の骨付き肉８本
• ダイコン４分の１本
• 葱１本
• 生姜１欠け
• 乾燥わかめ大匙２
• 白ゴマ大匙１
• ゴマ油小匙１

１）まず鶏肉と、しょうがの薄切り、岩塩少々を中華スープの中に入れて、茹でていきます。そして弱火で１０分ほどゆでていきます。

２）その中に練りからし、豆乳、醤油、味噌、砂糖、塩、ダイコンの輪きり、葱、乾燥わかめを加えて更に弱火で煮込みます。お好みで七味唐辛子を入れてもいいと思います。

３）最後にごま油を垂らし、白ゴマを加えれば出来上がり。

今回のスープには、練りからしを入れることでさらに味に深みを出しました。ほんのり香るぐらいの量のからしなので、安心。その他に豆乳のコクやしょうがの香りのよさもプラスされておりました。寒い日なんかには本当に温まるスープなのでぜひお試しを～～！！

実はこちらは、この間のパーテイーで訪ねたおうちで見つけた可愛らしいランプ。家中が木材を使った家具で統一されており、その中で一番目に付いた物。よくよく見てみると、何だか便器の上に座っているようなスタイルの人形達ですが、とってもユニークなランプに私は一目ぼれ。。木の木目がとってもいい味を出しており、温かみのあるランプでした。

もう一個が天井から人形がロープでぶら下がってる形で、私達を照らしていたこちらのランプ。こちらも同じように、木の独特な味わいが、年を重ねるごとに深みを増してきているような感じがして私のお気に入りに。

そのほかにもアンテイーク調の家具などが目に付き、何だかどれを見ても可愛らしいもので囲まれている、素敵なお家でした。

それではいつものポチッを、、、、