そんなこちらは友達が遊びに来たときにちょっとしたおつまみとして作ったベーコン巻きのチーズフィリング。中のチーズにはリコッタチーズをたくさん使用しており、ふんわり柔らかで、まわりのカリカリベーコンとも高相性。これはお酒も進む進む。。簡単で手早くも出来るので結構お勧めですよ。ベーコンの塩味が利いてるので、中身のチーズに塩を入れなくても大丈夫。。逆にサッパリとした感じで食べていただいたほうが美味しいです。。
＜レシピ＞
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ベーコン７枚
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リコッタチーズ７０グラム
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パルメザンチーズ大匙１
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黄身１個
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にんにくパウダー小匙４分の１
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ブラックペッパー
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カレー粉小匙４分の１
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ドライパセリ少々
１）まずベーコンは細長いものを準備し、それをミニタルトケースにの底に敷きます。そしてベーコンケースを作る様にすべて敷きます。
２）次のその他の調味料をすべてボールに入れて混ぜ合わせます。そしてあわせたものをその１）で用意したベーコンケースの中に入れていきます。
３）最後に１９０度にセットしておいたオーブンで２０分か２５分ほど表面がこんがり焼かれてくるまで焼いたら出来上がり。
そしてこちらが先週末の送別会の日にお友達から頂いたお土産の数々。私の料理好きな部分を考慮してか、輸入物のパスタや美味しそうなパイスナックなどなど。。奥に見えるのはパスタ。。カラフルなパスタですぐにでも使ってしまいそうでしたが、残り少ないニュージー生活。。食べきれないと思うのでそのまま日本に持っていくつもりです。
そしてこちらは旦那が一目見て、気に入ったパイスナック。サクサク系のスナックも大好きな旦那。これを見てしきりに嬉しそうな顔をしておりました。
そしてそのなかでも目を引いたのがこちらの飴。ブラックカラントというフルーツの飴玉なのですが、見た目は何だか香り玉のような感じ。でも食べてみるとほんのり味わえる甘いキャンディー。
フランスからの輸入物なので、ケースもかわいくて持っているだけで嬉しくなりそうな飴玉でした。。
そんな昨日はまたまた皆さんからたくさんのコメントや励ましの言葉を貰い、、、本当に感動しっぱなしの私でした。。心も感動というエネルギーで満タン状態で、どこでも頑張って走っていけそうな勢いです。。（笑）有難うございます！！人は人の中でしか成長できない、、とよく聞きますが、本当に私もブログもこれまでたくさんの人たちとの係わりあいの中でずいぶん成長できたように思います。これからもまた皆さんと一緒に幸せを追求できればいいなと思っています。本当に有難うございます！！！
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私こそｙｕｋａさんのブログを見て新しい世界をいつも見せていただいています
Mixi経由でずーっとずっと、ブログ楽しく拝見させていただいてきました！
センスも腕も最高のYukaさんのブログ、本当に私には毎回が新鮮で勉強でした。
今回日本に戻られるというのを始めて知り（私も在豪で先日日本に短期滞在してきましたが）、コメントをしてみたくなって、初めてそうしてみました。
日本からも新鮮で日本の食材もたっぷり使ったお料理を是非紹介してくれること、お待ちしています。
今年NZに行った時に町の小さな店やガソリンスタンドなどで、塩味のマフィンがあってそれがとっても美味しかったです。充分に朝食代わりになり、バター臭くなくてしっとりずっしり大きなマフィンでした。
家でも試しに作ったのですが、どうも同じような味になりません。何だかバターの風味が気になったり、塩味と甘味のバランスが難しかったり・・。確か緑のみじん切り野菜とかコーンなどが入っていましたが・・。NZではマフィンは各家庭の味があるほどポピュラーなもののようですね。
いつか、Yukaさん流の塩味マフィンをUPしていただけたら嬉しいですっっ
私事でなかなか遊びにこれず、やっと来ることができました
日本への帰国？と言っていいのでしょうか・・・もうすぐなのですね。
だんな様はステキなお友達に恵まれて、それはYukaさんのお人柄あってのことだと思いますよ
日本でもYukaさんのオリジナリティ溢れたお料理やお菓子を創作されるのを楽しみにしていますね
どこにいても私はYukaさんのファンのひとりですから
沢山あります。
アンティークボタンを入れたり
ソーイングセットを入れたり。。。
フランスかイギリスに旅行に行った時に
ノスタルジックな柄に一目惚れして
買いました。
アタシ、古いものとかに目がないんです。
いえ稀少価値がなくっても。
うはー。
そして、日本で生活してまたNZに戻ってくるんですね。買える所が二箇所もあっていいじゃないですかー♪ 国際引越しは二倍大変ですけど＾＾； また日本からもおいしい物をたくさん伝えて下さいな＾＾