#蕎麦, 新着一覧
麺の茹で加減
ある製麺屋さんのページを見ると、ラーメンの硬さには、バリやわ・やわ・普通・カタ麺・バリカタ・ハリガネ・粉落とし・湯気通し、とあるようです。これは博多ラーメンの文化なのでしょうか？ 「粉...
★古の時代の蕎麦本来の味わいは 凄かった！在来種を体験するなら福井大野の福そばへ
お疲れ様です。皆様お元気ですか？先日、近所を自転車で走っているとこんな車が走ってました...
★神子原「茗荷庵」の上品な蕎麦と神子原米を練り込みのソフトクリーム これは最高過ぎ！
お疲れ様です。みなさまお元気ですか？暑い日続きますね！7月のはじめの話なのですがいつも愛...
「まつや」
秋葉原にパソコンを買いに行った折に、蕎麦を食べようと、須田町の「まつや」に行きました...
★大正ロマンの雰囲気のなかで 洗練された「手取川竹やぶ」の蕎麦はいかがですか？
お疲れ様です。みなさまお元気ですか？こちら金沢久々の雨です。金沢のイベント「百万石祭り...
★石川県門前のそば粉と加賀蓮根の繋ぎ 拘りの十六文蕎麦、上品な味わいを堪能しました。
お疲れ様です。皆様お元気ですか？夜勤明け金沢の観光地でもある主計町を通るとこんな提灯あ...
★蕎麦本来の味わいの体験から アレンジ蕎麦まで、いろいろあって大満足 そば処 松晶
お疲れ様です。皆様お元気ですか？ゴールデンウィーク楽しんでますか？会社からの帰り道金沢...
★古民家のゆっくりとした空間で最高のバランスの「穂乃果」の蕎麦を頂き 心も身体もリフレッシュ
お疲れ様です。みなさまお元気ですか？気づけばもう4月も後半もうすぐゴールデンウイークウク...
妻とお蕎麦と海鮮ちらし
今日は久しぶりに妻といつもお世話になっている蕎麦居酒処いしいさんへランチに行きました。...
★大自然の中の古民家で、ワンランク上の上品な蕎麦を 鶴来町の草庵
お疲れ様です。みなさまお元気ですか？とりあえず石川県の緊急事態宣言は昨日6月14日に解除さ...
★赤のれんが目に止まる和の雰囲気 純白な御前蕎麦、そして天ぷら最高の 「蕎麦処加賀上杉」
お疲れ様です。みなさまお元気ですか？こちら金沢今日は曇り空、この後晴れてくるという予報...