今日アメリカはグリーンの日。
St. Patric Day と言って、アイリッシュ（アイルランド人）のお祭りです。
アイルランドにキリスト教を伝えた聖人聖パトリックの命日で、アイルランドの祝日です。
アメリカ/シカゴには沢山のアイルランドからの移民がいる為、この日は街中を流れているシカゴ川を
染料で緑色に染めちゃうなんて大胆な事をしちゃいます（笑）
お祭りごとが大好きなアメリカ人。
この日は学校や職場にグリーンの服を着ていく人が多いんです。
もしもグリーンを身につけていないと、周りからつねられちゃうから！！！
で、このグリーンの日
アイルランド料理のコーンビーフとキャベツの煮込みが定番な食べ物なんですよ。
コーンビーフは、スパイスを効かせてからよぉく煮込まないと硬くて筋っぽくなっちゃいます。
で、我が家もこの煮込みがお夕飯。
野菜はキャベツだけじゃなく、じゃがいもとパーシュナップも追加。
パーシュナップは白っぽい人参みたいな形で、味はちょっと牛蒡に似てるかな？
それプラスコーンブレッドを焼きました。
美味しかったです。ごちそう様でした
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