そら豆ご飯

四季がないここでも、まだちょっと寒かったりして、春っぽいお天気が続いています。

昨日届いた野菜BOXの中に（宅配のオーガニック野菜を頼んでみました）

そら豆が入っていました。



こっちの人ってあまりそら豆を食べないので、もうそんな時期なんだ、春なんだなぁ～って。

そら豆大好きなんです！ぷ～ちゃんも大好きなんですよ♪

でもこんなに殻から出すのが面倒だったなんて＾＾；

今までこうやってお料理してくれていた母に感謝！

一生懸命剥いても、ほんの一握り程の量しかありませんでした。



中には粒が小さすぎて茹でて食べるには．．．な物も。

それらは炊飯器にお塩と一緒に入れて『そら豆ご飯にしちゃいました』

今日も美味しかったです。ご馳走様でした！

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ピーマンdeナムル

子供達があまり喜んでくれないピーマン。

 

でもビタミンが多くて体にも　

食べやすくしようと考えて、ピーマンdeナムルにしてみました。

 

 

大きめに切ったピーマンをテフロン加工のフライパンで乾煎り。

少し焦げ目がついた頃にお皿に出します。

違うボールに、ごま油、炒りゴマ、塩コショウ、お醤油少々、ガーリックパウダーをあわせておきます。

 

焼けたピーマンをボールのソースと、和えて味が染みれば出来上がり。

つまみに見、お弁当のおかずにも、ご飯のおかずにもなります。

 

今回私はアメリカのピメント（肉厚なピーマン）１個を使って作ってみましたよ。

とても美味しく出来ました。

 

 

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ホームメイド ブリトー

このたびの東北地方太平洋沖地震に被災された皆様には心から
お見舞い申し上げ、また、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に
対し深くお悔やみを申し上げます。

地震が起こってから、何を書いたらよいのか全くわからず、
今日の今日までブログをアップできませんでした。

被災地の皆様の、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。







さて、久々な本日のお料理。
アメリカで普通に食べられているブリトーです。

実はこれ、テックスメックスっと言い、テキサスから生まれた
アメリカン・メキシカン料理なんですよ。

ファストフード店では、一つ８０㌣位で購入できますが、
やっぱり家で作った方が美味しいかな。
大量に作って、2本ずつ冷凍しておくと便利です。

ブリトーは、フラワー（小麦）トルティアの中にシーズニングと一緒に炒めた
ひき肉（今回はターキーのひき肉）と玉ねぎ、ピーマンが入っています。
それをフリホレス（リーフライドビーンズ・潰した煮豆）とチーズと一緒に
クルクルっと巻いて出来上がり。

ぷ～ママは、上にグリーンチリから作ったソースをかけて
食べるのがすきです。
勿論グリーンチリソースも手作りすれば、かなり美味しいですよ！！！

簡単で栄養のあるブリトー、お勧めです




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