『楼蘭』で「好爽鍋（ハオシャンコウ）」＆「生煎（シェンジェン）」

夜になって、また雪が降り始めました。
ここしばらく、積もる雪とは縁がなかったので、明日の朝が怖いな


さてさて、先日の美味しくて楽しかった日の出来事を綴ろうと思います♪

まひるちゃんから嬉しいディナーのお誘いをいただきました
とある平日の仕事帰りに、みきちゃんと３人で訪れたのは、このお店



『楼蘭』さんです




まずはドリンク。
車の為、ノンアルコールをオーダーしました
ノンアルコールカクテルやソフトドリンクが種類豊富なのはイイですよね



ノンアルコールカクテルの「ケープコッドサンライズ」を注文
ライムとクランベリージュースです。





温かいものが食べたくて、新メニューのコチラを注文しました



健美薬膳鍋の「好爽鍋（ハオシャンコウ）」


このお鍋は、３種類のスープを一度に味わえます
上から時計回りに、薬膳鳥骨鶏スープ、薬膳辛味スープ、鶏白湯薬膳スープです。

３種類のスープを味わえるだなんて、とても嬉しくてお得ですよね


具材は、野菜、きのこ類がメインで、たくさん食べてもヘルシーです



珍しい具材として、きぬがさ茸、ありくら茸、はなびら茸、足長なめこなどがありました

足長なめこは、名前の通り足が長くて、よく見る なめこの巨大バージョン！！


きのこ類を鍋に投入します☆




スープはなくなると足していただけます。
これも嬉しいポイントです
いつもはスープの量と具材のバランスを確かめながら、ちびちび飲むのですが、今回は気にせず、ごくごく飲みました

スープがどれも美味しくて！！
その中でも一番のお気に入りは、鶏白湯薬膳スープ
とんこつスープのような味がして、飲みやすいんです

辛味スープは飲んでいると汗をかいてきて、代謝がよくなった感じがします
もし辛味が強かったら、鳥骨鶏スープで割って飲んでも良し


そして、具材でも印象的だったのは、青森産の生にんにく！！
匂いを気にしつつも、生にんにくに興味津々だったので、食べてみました。
30分ほど煮ると、まるで芋をじっくり煮たかのようなホクホクした食感になるんです
新発見でした☆


生きくらげも初めて食べました！！
普段あまりお見かけすることのない 生きくらげ。
ぷりぷりした食感で、お鍋によく合います



好爽鍋の他に、こちらも新しく始まったメニューの、焼き饅頭「生煎（シェンジェン）」も注文
上海の名物グルメのようです



以前、「assh」に掲載されていて、とても気になっていたのです

このお饅頭の中に熱々スープが入っていて、まずはスープを吸ってから、お饅頭を食べます。


肉汁スープがジュワっと出てくる様子には思わず歓声が上がりました



生煎は、底面がこんがり焼いてあるのでカリッと香ばしく、上部はモチッとしていて美味なのです
テイクアウトも出来るみたいなので、今度、家でもまた食してみたいな



再び「好爽鍋」に話題を戻して
今回は「黄金豚のしゃぶしゃぶコース」にしたので、特製つみれ、新潟県産黄金豚、自家製全粒粉入り中華麺もお鍋に入れて食します


つみれは竹筒に入ったものが出てきます。



黄金豚も登場



食べるラー油か、笹川流れの塩をつけていただきます。



豚肉はサッとスープにくぐらせて食べます。
みんなで しゃぶしゃぶするの図



ラー油はそんなに辛くもなく、食べやすかったです。
塩には白胡麻も入っていて、さっぱりといただけます。

両方試してみましたが、私は塩派でした


中華麺は全粒粉の麺だからか、運ばれてきた時、フワッといい匂いがしました


麺も、軽く湯がいて食べます。



鶏白湯薬膳スープに絡めると、とんこつラーメンのような味わいに




冬に嬉しい あったか温かいお鍋と焼き饅頭、そして楽しいトークで、あっという間に時間が流れていきました

まひるちゃん、みきちゃん、どうもありがとうございました
また美味しいもの食べながら、楽しくおしゃべりしましょうね



『楼蘭』

住所；新潟市中央区笹口２－２－４
電話；025-245-3330、フリーダイヤル０１２０－３６７０３８
営業時間；17：00～24：00（金・土／～翌1：00）
定休日；無



みきちゃんから、東京のお土産をいただきました


『日本橋錦豊琳』さんの洗双糖！！

ありがとう、おいしくいただきました