4/11(火) 本日のペコデリ。

昨日は定休日。
お花見に行ってきました。

せっかく満開に咲いた桜なのに
今朝の激しい雨風で散ってないかな？

日本人が桜を好むには
サムライ文化の国ならではの
理由があるそうですね。

美しい花を一斉に咲かせる「生命の息吹」
満開の桜があっという間に散ってしまう「儚さ」
その姿がサムライのように潔く感じる
日本人ならではの美学。

また、自然も人も、同じところにとどまることなく
常に変転し続けるもの・・・
ということを桜と重ねているからかも
知れませんね。

春生まれの私は桜が好きですが
桜の季節は「花より団子」。
旬のものが多く出回るこの時期は
お酒がより一層美味しく感じます。
昨夜は花見の帰りに焼き鳥屋さんに寄って
新鮮な鶏肉とおいしい旬をいただきました。

「菜の花の炭火焼き」

ほろ苦くて甘い・・・
野菜がこんなに美味しいと感じられるのは
この年齢になったからかな。


さて本日のペコデリは・・・
「雨の日10％OFF」ですが
この天候だからきっと余ってしまうと思い
4品だけ作りました。

◆トマトと菜の花の和風サラダ
　￥250/100ｇ



◆ビタミンたっぷり！旬菜のナムル
　￥250/100ｇ



◆本日のパスタ
　アサリのトマトソース
　￥200/100ｇ



◆アンチョビ風味の
　フライドポテト＆ソーセージ
　￥200/100ｇ




今夜の店内メニューは・・・


◆本日のデリ3種盛り　￥500

◆和牛と旬野菜のステーキ　￥1000

◆あぶり〆鯖　￥500

◆チキンフライ＆サラダ　￥600

◆国産牛ミンチとアボカドの
　タコライス　￥600

◆旬野菜のステックサラダ　￥400
　
・・・とこんな感じです。

土曜日のワイン会用に仕入れた
シャトーメルシャンの国産ワインの
ニューボトルが何本かあります。
国産ワインと一緒にいかがでしょう。



そうそう。
到着を楽しみに待っていたものが届きました。


白萩釉(しらはぎゆう)
れんこんの形をした箸置き。
すべて作家さんの手作業です。
ひとつひとつ表情があって
とても可愛い。
今夜から大切に使わせていただきますね。

オープンしてから5年目になりますが
この「箸置き」から
少しずつ器もこだわって
集めていきたいという目標ができました。

生産者さんから届く季節のお野菜を
シンプルに料理することが
ペコハウスならではのおもてなし。
料理は和洋折衷のオリジナルですが
その料理を盛り付ける器も
オリジナルにしていきたい。
和風でも洋風でもおいしく魅せてくれる
シンプルな器に出会えますように。


あいにくの雨模様ですが
心をこめた「ペコ飯」でおもてなしで
お客様のお帰りをお待ちしてますよ～(^^)/🍳