7/31(金) 本日のペコデリ

今日で7月も終わり…
明日8月1日は富田林市にある
教祖祭PL花火芸術の日です。
「世界の人々の平和を祈念するために
花火が打ち上げられる」のだとか。

わたしは幼いころから
ベランダや屋根に上って鑑賞していました。
大人になったら「花火より団子」でしたけど(笑)

明日は土曜日ということもあり
大勢の方が花火鑑賞されることでしょう。
お店は暇かな～(笑)

さて今日のデリですが
夏バテ解消に…という思いの6品です！

◆オニオンソースで煮込んだハンバーグ
　￥300/1パック
疲労回復効果の高い玉ねぎがたっぷり！


◆たまぎし畑で収穫された無農薬ニラの
　ニラ玉
　￥250/100g
無農薬野菜でスタミナアップ！


◆完熟トマトとモッツァレラチーズの
　カプレーゼ風
　￥250/100g
トマトは日焼け防止や美白効果、
疲労軽減にも期待できるそう。


◆青椒肉絲
　￥250/100g
トマトの4倍ものビタミンＣがあるのに
子どもには嫌われもののピーマン。
細く刻んでご飯に合うおかずにしました。
油と一緒に食べると吸収率もアップ！


◆かぼちゃとクリームチーズのコロッケ
　￥100/1個
ふかしただけで甘くて美味しい南瓜
「ロロン」ちゃん！
かぼちゃは免疫力アップにいいですよ。
ツナとチーズを合わせて
コロッケにしました。



◆日替わりポテトサラダ　
　蒸し鶏＆ゆで卵
　￥200/100ｇ
低カロリーで高タンパク質の鶏肉を
たっぷり使ってポテサラに。
今日は胡麻ドレ風味です。


今夜はテーブル席とカウンター2席
ご予約いただきました。
テーブル席では
高鷲中央商店街の有志による販促会議！
大半が30代の次世代経営者さん。
メンバーの中では長老のわたしも
お店を営業しながら
ちょこちょこ話に入ります(笑)

見た目には何も変わらないけど
水面下でじわ～っと
活気づいてきましたよ。

カウンター席のお二人はＫさんとＴさん。
ビール好きなお二人のために
今朝から唐揚げの仕込みもしました。
ペコ特製のつけだれで揉み揉み～
サクッとジューシーな唐揚げ
揚げますからね～
生ビールたくさん飲んでね～(^^ゞ

それではまた明日(^^)/

7.29=肉29ナイト！

昨夜開催したペコハウスの肉バル！

今回はOさんに画像提供していただいたので
レポートしておきます(^^)/

◆スティックサラダの金山寺みそ添え
　＆　枝豆のガーリック醤油炒め

枝豆は塩ゆでがシンプルで美味しいけど
ひと手間かければおかずにも変身します。
ビールも進みます(^^ゞ
レシピは簡単！
塩茹でした枝豆を
オリーブオイルとニンニクで炒めて
最後に醤油をジュッ！と。
それだけなんですよ。

◆黒毛和牛のイチボdeローストビーフ

シンプルにお醤油ベースのタレで。
Y子さんにいただいた「YUZUSUCO」を
アクセントにしました。

◆ラムチョップ

岩塩とローズマリーの香りをすり込み
オーブンでこんがり焼き上げました。
粒マスタードを添えて。

◆黒毛和牛の牛タン入り特製ペコバーガー

黒毛和牛専門焼肉店「快」さんとの
コラボメニュー第4弾！
いつものハンバーグ生地に
粗めに刻んだ牛タンを混ぜて…。
地元高鷲のPanyaさんに焼いていただいてる
ソフトブランにサンドしました。
ポテトサラダを添えて…

◆ベリー＆ベリーのシュワシュワゼリー

自家製のブラックベリーソースを
炭酸で割って数種類のベリーを浮かべた
ゼリーです。
少しシュワシュワ感が残ります。

昨夜は女性のお客様が多かったのですが
皆さんほとんど完食されました(笑)
「お腹いっぱい！」のお声を聞くと
「よっしゃ！」と思います(笑)

見た目に美しい上品なコース料理ではなく
素材そのものを楽しんでいただく
ペコの肉バル！
だから「お腹いっぱい！」が
最高の褒め言葉です(笑)

来月の肉バルは8月29日(土)
ご予約承り中！
まだ内容は決めていませんので
今ならメニューのリクエストも
アリですよ！

7/30(木) 本日のペコデリ

一瞬ですが突然の夕立でした！

外出先で濡れている方はいませんか？
今朝、お天気お姉さんが
「突然の雷雨の恐れあり！」と言っていましたよ。
雷が鳴ったら安全な場所に避難してくださいね。

さて本日のデリですが…

◆ピーマンとパプリカのミートソース炒め
　￥250/100g


◆夏野菜たっぷりのキッシュ風
　￥200/1個


◆スパゲティサラダ
　￥200/100ｇ


◆揚げナスとトマトのバルサミコ酢和え
　￥250/100g


◆かぼちゃのサラダ
　￥200/100ｇ


etc …


わたしが暮らし
飲食店を営む羽曳野市高鷲という場所は
天王寺まで15～20分くらいで行ける
静かなベッドタウン。
特別に「コレ！」というスポットがあるわけでは
ないのですが、とても住みやすい町。
一言で表現すると人が温かいです。

今日もちょっと「ほっ。」ってなる出来事が
ありました。

ご近所のクリーニング屋さんにお願いしていた
次女の制服のスカートが仕上がってきました。
「ホックがはずれかけていたのに
　そのままクリーニングに出したん？」と
次女に言われてしまいましたが
気づかずに出してしまったダメ母なわたし(^-^;
でも今手元にあるスカートのホックは
しっかりとついています。
気づいて縫いつけてくれたのは
協和クリーニングのお母さん？でしょうね。
ありがとうございます！

こういう目に見えないサービスが
地域に根差す商店街の良さですね。
勉強になりました。

「シャッター商店街」は全国的に増えていますが
少子高齢化の時代だからこそ
コミュニティを大切にした「商店街」は必要。
この住みやすい町でずっと暮らして
死ぬまで働いていられるように
PEKOHOUSEの経営に真剣に取り組み
お客様に喜んでいただけるお店にしたいです。

商店街の小さな灯りのひとつでいられるように
閉店しないように頑張らなきゃ！

昨夜の「肉バル」のレポートは
またこの後のBlog更新で…
それでは、また～(^^)/

7/29(水) 本日のペコデリ

今日は29日＝肉の日＝肉バルです！

「肉29ナイト」という単独イベントを
4月からスタートして毎月恒例になり
今回で4回目です(^^)/

「PEKOHOUSE＝野菜」のイメージですが
肉好きのお客様ニーズに応えるこの企画。

今日のメニューは
★スティックサラダ
★枝豆のガーリック炒め
★黒毛和牛イチボのローストビーフ
★ラムチョップのグリル
★黒毛和牛の牛タン入りペコバーガー
★ベリー＆ベリーのシュワシュワゼリー

完全予約制となっておりますので
ご都合のよい月の「29の日」に
ぜひ一度ご参加くださいね。
料金は￥2,900(税別)
※ドリンク別料金

さて　本日のデリ紹介！

◆サーモンとキノコのグラタン
　￥400/1カップ


◆豚肉とキノコの醤油焼きそば
　￥200/100ｇ


◆旬野菜の揚げびたし
　￥250/100g


◆トマトとベリーの美白サラダ
　￥250/100g


◆日替わりポテトサラダ　
　ハム＆さつまいも
　￥200/100ｇ


etc …

肉バルの仕込中につき
本日はこの辺で～

また明日(^^)/

7/28(火) 本日のペコデリ

今日も暑いですね～

こんな日のファーストドリンクに
お薦めなのが「カシスソーダ」。
スッキリした苦味と
ほんのりとした甘味がわたしは好きです。


遅くなりましたが
本日のデリメニューをご紹介しますね。

◆夏野菜のソースで煮込んだハンバーグ
　￥300/1パック


◆厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め
　￥250/100g


◆タコス風サラダ
　￥250/100g


◆中華風春雨サラダ
　￥200/100g


◆日替わりポテトサラダ　
　アンチョビ＆オリーブ
　￥200/100ｇ



今日はちょっとバタバタです。
それではまた明日～(^^)/


ＰＳ
明晩は「肉バル」開催日のため貸切です。