オーブンなしで簡単メニュー ～ごろっとサーモンのリボンパスタグラタン♪～

レシピブログさんから、魚貝料理にあうスパイス、
ホワイトペパー、タイム、サフランを頂きました。



ウチの場合、娘はアレルギーが怖いので
海老は食べないので、
おのずとグラタンの具も限られます。
（じんましんの経験あり...）

今回は冷凍庫で発見した
コストコで購入したサーモン♪

大きめに切って、存在感たっぷりにしました。


また、今の時期美味しいカボチャも使用。
そして、既に美味しく調味してある市販のホワイトソースを使うことで、
玉ねぎは省いちゃいました。（忘れたとも言う...）
でも、そのおかげで、時間が経っても美味しいままでした。
（玉ねぎは炒めが足りないと後で水分が出てきますよね）







材料：2人分

リボンパスタ　150g

かぼちゃ　50g
ニンジン　1/4本
しめじ　1/2株

サーモン　100g

ホワイトソース　1缶

塩　適量
GABAN　ホワイトペパー　適量
オリーブオイル　少々

粉チーズ　適量
とろけるスライスチーズ　２枚



作り方：

１．リボンパスタはお湯を沸かし、塩を入れて茹でます。

２．かぼちゃは5mm厚さに3センチ幅程度に切り、
　　ニンジンは3mm厚さのイチョウ切りにし、
　　ルクエペティートに入れ、電子レンジ1000Wで1分半かける。
　　しめじは根元を切り、小分けしておく。

３．サーモンは2～3センチ角に切り、軽く塩、ホワイトペパーを振り、
　　フライパンに　　オリーブオイル少々を入れて面を順に焼き、
　　しめじも入れて軽く炒め、火を通しておく。

４．そこへ２．のかぼちゃとニンジンを入れ、
　　ホワイトソース１缶と同量の水を入れ、サーモンを崩さないようにそっと混ぜる。

５．リボンパスタが茹であがったらすぐに水気を切って４．へ混ぜる。

６．耐熱皿へ入れ、粉チーズととろけるスライスチーズを載せて、
　　魚焼きグリルへ入れ、１～２分で焼き色がついたら出来上がり。





魚焼きグリルってすぐに300℃まで上昇するんですって。
上火も効いているし、既に熱々のものだったら、焼き色をつけるには最適です。
エコクッキングでもありますね。


基本的に材料さえ揃えば、リボンパスタの茹で時間＋4～5分で出来上がるので
簡単＆エコというわけです。

ウチの場合、ペティートしかないので、ルクエは食卓まで出すというよりは
下ごしらえに活躍しています。


そういえば、
結婚した時に母に持たされた調味料のうちの一つが、
ホワイトペパーでした。

「ホワイトソースの料理には、ホワイトペパーだから！」
と料理の常識をたたきこまれました～というより、
その前から知ってはいましたが、
はいはい...と受け取りましたっけ。
懐かしい思い出ですね。

そのほかには主人が関西出身だから白だしも渡されましたよ。
18年くらい前の出来事ですね。
あ～、そんな前になるんだな～。

子どもも大きくなるわけです。^^;








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