![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/9c/a9b2fbfa510e0a74e9938d9137b75ecc.jpg)
レシピブログさんのノルウェーからやってきたサーモン、
我が家にやってきました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/a8/07f6d1faf885993b40127d0722851097.jpg)
冷蔵のままノルウェーから輸送されているそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/71/c7e9847b0145cc200cb22b7a25becae0.jpg)
養殖ですが、ノルウェーは水産資源について、
漁獲量が少なくなったら数年間禁漁にして...という風に
しっかり管理しているんですよ。
以前お招き頂いたノルウェー大使館でお話を伺いました。
ノルウェー王国とししゃもの関係 ~その1~
ノルウェー王国とししゃもの関係 ~その2~
きれいな身に、きれいな皮目...
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2b/9f/f65c22494310fdaef45f29db1e44228c_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7a/2f/50ed48dc9d23ddd1394d2f87d6f9eda7_s.jpg)
早速届いた今日に頂きます♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/a1/07d417fce518378c2476b9fa537acccc.jpg)
多分今までで一番娘が喜んだかもしれません(^^)/
ちゃんと脂ものっているのに、
冷蔵の状態でほぐれたりせずにきれいに切れる、
そんなちょうどいい具合の脂ののりにビックリです。
さてそんなお刺身を食べるのに作ったソースは...
山ほど我が家に届いたプチトマトを使って作った
すり下ろしトマトと玉ねぎのバルサミコ風味のソースです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/77/50/0ccaeff654e85171990256c5837b481d_s.jpg)
なにせ、1週間にボウル1杯半くらいのプチトマトがいっぺんに届くので...
冷凍庫には現在バケツ1杯分くらいのプチトマトが眠っている状態...(苦笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/33/27f36e73b7a48e896367d8314b53a106.jpg)
それをすり下ろして使います。
材料:(2~3人分)
プチトマト 10~12コ
おろし玉ねぎ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
おろしニンニク 少々
隠し味にお醤油数滴
作り方:
1.プチトマトはおろしておく。おろし玉ねぎと混ぜ、
バルサミコ酢などの材料を全て入れ、
スプーンで混ぜて出来上がり。
あ、1.で終わっちゃいました...^^;
トマトの種とかが入ると少し酸味が入りますが、
もし取り除くなら、おろすトマトの量を増やしてくださ~い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/47/dff1e39dd7794e73c7eb2e717f054e04.jpg)
ちょっと色合いを考えないと、かけた感がないですね~。
赤いサーモンに赤いソースは...華がない...
でも美味しかったですよ♪
さ、明日は別のソース考えようっと♪
ノルウェーサーモンの料理レシピ
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養殖ですが、ノルウェーは水産資源について、
漁獲量が少なくなったら数年間禁漁にして...という風に
しっかり管理しているんですよ。
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多分今までで一番娘が喜んだかもしれません(^^)/
ちゃんと脂ものっているのに、
冷蔵の状態でほぐれたりせずにきれいに切れる、
そんなちょうどいい具合の脂ののりにビックリです。
さてそんなお刺身を食べるのに作ったソースは...
山ほど我が家に届いたプチトマトを使って作った
すり下ろしトマトと玉ねぎのバルサミコ風味のソースです!
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なにせ、1週間にボウル1杯半くらいのプチトマトがいっぺんに届くので...
冷凍庫には現在バケツ1杯分くらいのプチトマトが眠っている状態...(苦笑)
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それをすり下ろして使います。
材料:(2~3人分)
プチトマト 10~12コ
おろし玉ねぎ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
おろしニンニク 少々
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作り方:
1.プチトマトはおろしておく。おろし玉ねぎと混ぜ、
バルサミコ酢などの材料を全て入れ、
スプーンで混ぜて出来上がり。
あ、1.で終わっちゃいました...^^;
トマトの種とかが入ると少し酸味が入りますが、
もし取り除くなら、おろすトマトの量を増やしてくださ~い。
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ちょっと色合いを考えないと、かけた感がないですね~。
赤いサーモンに赤いソースは...華がない...
でも美味しかったですよ♪
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