小岩井の乳製品で作る『くるみとりんごのミニパイ』

11月4日からカルディのナッツが値上がりする、というので
結構買っちゃいました。^^;
最近「値上がり」という言葉には敏感です。

さて、レシピブログさんからいただいている小岩井の乳製品。
発酵バター入りのマーガリンはとっても風味があって、
バター代わりもいけますね～。^^

きび砂糖とこの小岩井のマーガリンでりんごとクルミをさっと炒めたら
もの凄く美味しい♪それもキケンなくらい！



だから、ちょっとでも満足できるように小さなパイスイーツにしました。



ちょっとコクのあるクリームを載せるとさらに美味しいのですが
それもキケンなので、水切りヨーグルトとれん乳で楽しみます。



こんなスイーツだったら、パーティでも気軽に食べて貰えるかな～。



使ったのは小岩井のマーガリンと



生乳100％ヨーグルトです。

《材料》6個分

りんご　1/3個（小さめのもの）

クルミ　1/2カップ

冷凍パイシート（市販）　1枚

小岩井マーガリン　小さじ1～2杯

きび砂糖　小さじ2杯


小岩井　生乳100％ヨーグルト　大さじ3～4杯

れん乳　小さじ2杯

・お好みの型

《作り方》

１．小岩井　生乳100％ヨーグルトはコーヒードリッパーなどで水切りしておきます。



２．冷凍パイシートを冷凍庫から出し、6つに等分します。（1つ1つが正方形に近いように）

３．りんごは1～2センチ角に切り、塩水で色止めします。

４．クルミは1センチくらいのかけらに手で割ります。

５．りんごを塩水から引き上げ、水分をよく切っておきます。

６．小さなフライパンやテフロンの鍋に小岩井マーガリンを入れ
　　コンロに火をつけて溶けてきたらきび砂糖を加えます。

７．りんごとクルミを入れて2分ほど炒めるように加熱し、溶けた砂糖を絡めます。

８．火を止めて、コンロから外し粗熱を取ります。

９．パイを型に載せ、型に密着させます。

１０．パイの上に粗熱を取ったりんごとクルミを等分に載せます。

１１．型ごとオーブントースターで180℃15分ほど焼きます。



１２．粗熱が取れたら型から外し、盛り付けます。

１３．水切りヨーグルトとれん乳を容器に入れて、添えます。


きっと、冷凍パイシートやヨーグルト、れん乳、クルミもりんごも
冷凍庫や冷蔵庫を探すとどこかにある材料ですよね。^^

急なお客さんにもちょっと凝った風に見えるスイーツです。^^

クルミとりんごをカラメリゼ風にしたり、
水切りヨーグルトも前日からだって作っておけますから
大人数のパーティにだって対応できちゃいます。^^

ちなみに、冷凍パイシートは～という方は、
サンドイッチ用パンを軽くトーストして、
1/4に切ってクラッカー代わりにしても。
さらにカロリーが下がりま～～～す♪


ぜひ作ってみてくださいね。^^



おうちパーティーの料理レシピ




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