![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/be/933733cc4a8b76469b1d2f1aa314b221.jpg)
なんと、今日はできあがってすぐに写真を撮るのを忘れてしまいました...
ショックですよ。
ま、これも暑さのせいかな、と、和膳を出してきてグイッとやっちゃいましたが~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/dc/5220567587cbdaecfa918c22670d6911.jpg)
今日のメインの1つはこちらです。
旬の食材、ナスの肉巻きなんですが、普通のナスじゃなく、
真っ白いナス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/cc/dc40c32aa382cd95b705e91ef4103f33.jpg)
お友達のブログでは、普通のナスの白いバージョンは見たことがあったのですが、
こちらは長なすの白いバージョン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/74/8892be6f5471c0dfb2b8f5d193f39153.jpg)
藤沢のJAの直売所でGETしました。
ナスは旬なので、色々な種類のナスが売っていました。
ナスばっかり数種類買ってしまいましたよ~。
《材料》3人分
長なす(白) 1本 (30cmくらい)
豚ロース薄切り肉 12枚
塩・こしょう 適量
ガーリックパウダー お好みで
醤油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
《作り方》
1.白茄子はへたを切り、長さを3等分くらいにする。
太さを4つ割りにする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/85/992143e89f9b99be23d49e96c609afea.jpg)
2.肉に軽く塩・こしょうし、くるりと巻き、巻き終わりを下にしておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/a0/f872cd88f9acc4a5a225243f3005aacb.jpg)
3.フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりを下にして1~2分、中火で焼き付けます。
そのあとは、ガーリックパウダーをお好みの量かけて、転がしながら焼き色を付けたあと、
蓋をして2~3分蒸し焼きにし、ナスに火が通ったら、さっと醤油をまわしかけて絡めてできあがりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/76/ff3612e4f8d1b879fba214d9e61fc717.jpg)
今が旬のナス料理、ほんのり香るお醤油の風味も
サントリーの和膳にピッタリでしたよ♪
和膳はクセがないビール。
和食の繊細な味わいも壊さずに味わえるビールです。
ビールに合う簡単和食料理レシピ
読んでくれてありがとう
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