今日は七草粥の日ですね。
我が家は家族みんなが食べるのは夕飯なので、
毎年夜に七草粥を食べます。
ま、粥、というよりも、ご飯から作っていたので
例年「七草雑炊」という感じですが、
今年はきちんとお米から炊くお粥です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/c2/5f05d88f7eec284783661fd5554492bf.jpg)
量からいうとバランス悪いかもですが、
全部神奈川県産。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/d0/e75b4e71c6944641921cd2279ca5f408.jpg)
作り方はこう書いてありましたが、
昨日、圧力鍋研究家のさいとうあきこさんからのメルマガで、
圧力鍋での作り方があったので、それを参考に。
我が家の圧力鍋のorthは4リットル。
1.5合のお米に、お水は1.2リットル。
小さじ1杯の塩を入れました。
蓋をしてから火を付け、圧がかかってから2分。
自然に圧が下がるまで待つ間に、
お餅を切ったり大根や蕪を切ったり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/29dedf26c190ebc636d87b7235d6ee82.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/26/2daa43c8c2ff8d0e80c4dee8ab5c74ea.jpg)
あとは、葉物は塩をひとつまみ入れたお湯でゆでて、
切っておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/db/03fb576a7090e29430a347e110465d0d.jpg)
また、お湯も沸かしておきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/64/2529badb5f0254767ceb3ed94737a9bd.jpg)
蓋を開けた時点ではこんな感じ。
そこに200mlのお湯を加え、大根と蕪、お餅を入れ、
また弱火で火が通るまで加熱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/d2/034d3f927b93b7fc42f11be5190a40c2.jpg)
最後火を止める前に葉物を入れて出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/b8/52034cf268947a86bd32a95bd4c90407.jpg)
あとは、昆布の佃煮などを用意してシンプルに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/95/31c0a25d94105fb582e128606563539f.jpg)
だって、これにいろんなおかずを用意したら、
またたくさん食べることになって、胃が休まらないもんね。
こんな初めて圧力鍋で作った七草粥でした。
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毎年夜に七草粥を食べます。
ま、粥、というよりも、ご飯から作っていたので
例年「七草雑炊」という感じですが、
今年はきちんとお米から炊くお粥です。
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量からいうとバランス悪いかもですが、
全部神奈川県産。
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作り方はこう書いてありましたが、
昨日、圧力鍋研究家のさいとうあきこさんからのメルマガで、
圧力鍋での作り方があったので、それを参考に。
我が家の圧力鍋のorthは4リットル。
1.5合のお米に、お水は1.2リットル。
小さじ1杯の塩を入れました。
蓋をしてから火を付け、圧がかかってから2分。
自然に圧が下がるまで待つ間に、
お餅を切ったり大根や蕪を切ったり、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/50/29dedf26c190ebc636d87b7235d6ee82.jpg)
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あとは、葉物は塩をひとつまみ入れたお湯でゆでて、
切っておきます。
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また、お湯も沸かしておきました。
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蓋を開けた時点ではこんな感じ。
そこに200mlのお湯を加え、大根と蕪、お餅を入れ、
また弱火で火が通るまで加熱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/d2/034d3f927b93b7fc42f11be5190a40c2.jpg)
最後火を止める前に葉物を入れて出来上がり。
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あとは、昆布の佃煮などを用意してシンプルに。
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