お正月に会う予定の方にと
手土産買いに銀座７丁目。
さんざん調べてコレかなを決めたけど、専門店にしか置いてないモノと知り、
ネット通販使おうかと思ったけど、
年末年始の発送にイロイロな制約あって、
直接販売店に行こうと考えたが、
今日は日曜日で休業店多数。
ならば、銀座７７７へ電話で在庫確認すると、
あっさり「あります」とのこと。
あらかじめ、
アプリで調べておいた画像をスタッフの方に見せ
「コレありますか？」に
店の入口正面の棚にイロイロ置かれてる人気商品の中にアルとのこと。
売切れ、入荷待ち、が多かったのにすんなりゲットで専門店の威力知る。
一番驚いたのは専門店のスタッフの中に
かつて緑町商店街加盟店だったＴさんの息子さんが働いていたこと！
ビックリ‼️
確かに子供の頃の面影アリアリで再び驚く。
足立区有数の規模を誇った千住緑町ゆうやけ通りの縁日で
大人を手伝ってくれていた子供は銀座でキビキビでした。
頼もしくなってたんで、嬉しくなり、
ご両親も兄弟も元気と聞いて安心しました。
午後イチのアキバお届けから数カ所に寄ってからの銀座は
スムーズでした。
ただ、ニッサンギャリーでフォーミュラＥを見られなかったのが、心残りで、
次回の目的地となりました。
銀座、日本橋、京橋、神田、秋葉原、蔵前、合羽橋、
奥浅草で正月料金になっていた駐車場に停め急いでキャラバン！
今日は何日分も動いた感じ。(笑)
本日、本年最後の通常営業日となりました。
明日は日曜日、
明後日は本日までに頂いた注文のパンのみを焼成する予定です。
イタリア産パスタやホームメイドの厚焼き卵を使ってみようかと
思っています。
何かを作ることは僕にとって
大きな楽しみの一つなんです。
今日はキッチリ楽しみながら
パンを焼いてみたいと思います。
昨日、パレットに来てくれたＴちゃん、
近々、銀座に行ったら７丁目の店と
教えてもらったギャラリーを
覗いてみたいと思ってます。
感想はLINEに送るつもりです。
行けタラの話なんですけどね・・・
本年も通常営業は
今日、２７日・金曜日
明日、２８日・土曜日の
２日間となりました。
週明け３０日・月曜日は
予約を頂いたパンのみの焼成となりますのて宜しくお願い致します。
下仁田ネギ干して鍋の準備着々。
来年までに残された
今年は１週間を切りましたね。
昨日のような水曜日は
平日のみ可能な受診や各種手続きで終わる事が多いのですが、
それも今週末から来週までは先方も休診や窓口が閉まっていて出来ず、
今年中にお届け業務を終えれば
パレットのスタッフ(約２名)
しばらくは無給休暇です。
お役所も１２月２８日が土曜日なんで
今日と明日が実質的に年内最後なんですかね？
だとしたら・・・
今日、明日中にナニカが来るんだろか？
とジリジリ、ソワソワしてしまう・・・
な〜んてね (￣ー￣)
初めて自分にチョコレートケーキ作ってみました。
生クリームを加熱してビターやスイートをブレンドしたチョコレートを
溶かし、ローストしたクルミを適度に砕いてクリームにパラパラ。
LINE に両国の社長からスカイツリー画像。
クリスマスなんですね。
今年も来週火曜日は大晦日。
水曜日には元旦、新年となります。
の前に、
明日はイブ、
明後日はクリスマス。
２５日の夜に消えるイルミネーションも数カ所あるようです。
ピンボケなんですが、この画像好きなんです。
今月はある人の予告で
ホントに実現するのか
数週前からワナワナと落ち着かず、
YouTube では数十年前の車のレストアをトータル１０時間以上観てます。
国民性や個体差にもよりますが、
大きく分けるとアメリカ的にド派手に改造するか、
イギリス風にオリジナルに限りなく近づけるかデス。
日本のレストアはイギリス風が重視されてるようです。
それにしても、
次に渡す気で乗るのがレストア車のように理解しました。
さて、
昨日は一年で最も日照時間の短い冬至、
天気の具合で僕には朝も夕方も同じように外に出る気になれませんでしたが、
早稲田の穴八幡宮では「一陽来復」が始まりましたね。
パレットの今年、今週、最後の数日は予定満載で
数年前からクリスマスケーキを作らなくなったにもかかわらず、
若干気忙しい感じです。
比較的暖かかった昨日に比べ、
急激に気温下がって
今日は寒く、空曇り。
冷蔵庫にホンダンショコラの中に入れた
ガナッシュがいくつか有ったので
そうだ、ホットミルクに入れ溶かして
ホットチョコレートにしよう！
ココアの場合は
最初にココアの粉とバターを炒めてから
ダマを残さぬよう少しずつミルクを加え、
僕は隠し味に微量の塩を加えふんですが、
僕にココアの作り方を教えてくれた師匠は最後に沸騰させては
鍋を火からおろし、泡を消す。
コレを三回繰返して完成させるんです。
でもって、
僕も今回、ミルクに溶けたガナッシュの鍋を三回沸騰させてみました。
パックの牛乳が少なかったのでカップにそそいだホットチョコレートは
エスプレッソを想像させる量。
熱々をフゥフゥしながらヒト舐めすると濃厚！
チョコレートのエスプレッソ！！(笑)
これをチビチビやっても良いとおもったけど、
やっぱり牛乳で割って増量、温度も下がってコクッと飲む。
紅茶や珈琲と近い飲むチョコレートは即効性がある・・・と言ったら。
「何に効く」のかと訊ねられ、
とりあえず同時通訳の人が１５分に一回程度チョコレートを口にするのと
同じように脳の疲労回復に効くような気がすると答える。
「それは脳を酷使してる人の場合だろ」と言われる・・・(泣)
https://www.youtube.com/watch?v=hsza0dyGjLQ
クリスマス直前の金曜日ですね。
今年はラグビーワールドカップ日本大会や
元号が平成から令和に変わる儀式への関心に比べ
個人的にはハロウィンやクリスマスがイマイチ気になりません。
何年にもわたって観に行った都内夜のイルミネーションや
クリスマスマーケットにも足が向かずにいるんですが、
ここ数年の自動車の激変はチェックしてます。
動力がガソリンのエンジンから電気のモーターに変わるのか？
モーターの電気は何を原料にドウ創られているのか？
自分はイツまで運転出来るのか？
などなど・・・
昨日焼いたホンダンショコラは新たに試したレシピなんですが、
納得いかない部分があり、ドウ変えたらイメージに近づくか？
なんて考えてたら時間がいくら有っても足りない感じの１２月２０日。