ごぼうとレーズンのペペロンチーノ
今日のお昼です。ごぼうやベーコン、の食感が食べごたえがあって、満足感が高いです。ただ塩からいだけでなく、レーズンの甘みと酸味もところどころにあり、柔らかい味になっています。
レシピ(二人前)
スパゲティ・・・200g
オリーブオイル・・・適量
ごぼう・・・20cm
レーズン・・・大さじ1
ベーコンスライス・・・3～4枚
鷹の爪・・・1本
にんにく・・・1片
塩
胡椒
水菜
作り方
1.鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを弱火できつね色に炒めたら，鷹の爪を半割して加え，ベーコンを加えて，脂がでるように、しっかり炒めて，ごぼうを縦に半割して，斜めにスライスしたら、加えて炒め、レーズンも加え、塩，胡椒で調味する
2.スパゲティを茹でている途中でゆで汁をレードル1、2杯とり、1へ加えて沸かしておき，茹で上がったスパゲティを加えて混ぜる、水菜などを添える
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とても美味しそう♪
レーズンがいい仕事してくれてるに違いないですね。
あーお腹空いた...目の毒ですな。
ごぼうスパ作ってみます～～！
猫の病気のことで教えて下さってありがとうございました＾＾
見てる方が辛くて凹んでしまいましたが
私が凹んでる場合ではないと思いました。
アドバイス感謝します＾＾
バトンのことで気を悪くされてしまったようでごめんなさい。私もバトンが回ってきたのは初めてだったのですが、色々な人のブログ上でよく見たのでブログにはこのような遊びもあるのだなと思って遊びとして受け取りました。おさむさんにご迷惑をかけるつもりは全くなかったのです。気分を害してしまったようで申し訳なく思っています。もしおさむさんの名前をバトンの記事から外した方がよければそのようにいたしますのでお返事ください。
http://elliottyy.exblog.jp/
らしいので、記事のコメント欄に書いておきました。
マウジィさんのところへは、ただ、回ってきたからというのは、もちろん理解しております。悪意どころか、特別の扱いをしていただいたことをむしろ嬉しく感じております。
しかし、こういう類のものを快く思われない場合もあるということを、どうぞご理解いただきたいです。
何かしらの、個人情報の搾取だったり、悪意に満ちたいたずらの可能性も高いです。
もし、よろしければ、これからも、今までどおり、よろしくお願いします。
ということで、このバトンというものへの参加をお断りしたいです。
おいしそうなパスタですね☆
このパスタが昼食なんてうらやましい～＾＾
ごぼうの食感がよさそうですね＾＾
おうえん☆
牛蒡から、いいダシが出るでしょうし、
レーズンの甘みと酸味、ぜひ取り入れたいです。
レーズン嫌いさんにみつからないよう、
なんとかします^m^
ときどき、ナッツとかレーズンとかドライ無花果を、ベーコン、パンチェッタなどと組み合わせるのですが、これが美味しいんですよ。
それが正しいかどうか、不明です。
獣医さんにきいてみて下さるのが一番です。
我が家の場合ですので、聞き流してください。
猫は肉食だから、穀類や野菜は、ほとんど異物ではと思っているところです。うちのは、ただ、鶏肉と鶏レバーを少量の水で蒸し煮したものを煮汁ごとミキサーにかけてます。もちろん、味はなしです。冷ましてから生卵を加えてます。
お魚が好きそうなら、お魚がいいですが、骨抜きが大変そうです。
野生の猫たちが食べているものを想像して与えてみてます。ただ、これで不足する栄養が出てくるかもしれないので、試行錯誤です。
美味しく出来ましたよ。
ありがとうございます。