今日は”豚・おろし竜田風”です
酒：醤油：砂糖＝S2：S2：S1 生姜：にんにく＝各適宜 片栗粉＝1
一口サイズ 片栗粉を塗して焼いてます
揚げたら竜田揚げですが、豚から出る油で焼くのでヘルシー
おろし＋ポン酢も良いですが、そのままでも美味しいです
それと”茄子・ベーコン黄金焼き”
茄子は5㎜くらい薄くカット 水で晒し 水切りして
メリケン粉を塗して ベーコンか焼き豚を挟み
卵＝1 塩胡椒を加えて 絡めて焼いています
卵の旨味と具材で茄子の旨味がアップ
そのままでも マヨやケチャで食べても良いですよ
