茄子とトマトのオーブン焼き

庭のバジルがあまり育たないうちに花が咲きそうになったので収穫。
ジェノベーゼを作ります。

作るまでマグに活けておこうと思ったらふうのチェック。



この匂いは好きじゃないらしくすぐに退散。

夕飯はジェノベーゼを使って・・・じゃなくて茄子とトマト、ピーマン。

頂き物の茄子トマトピーマンがどっさり、それに庭にもトマト
これはトマトソースを作るしかない

トマトソースで野菜をどっさり食べる計画。

オリーブオイルでソテーした茄子とピーマンに炒めたひき肉を入れたトマトソースをかけてチーズをのせてオーブンで焼きました。
バジル乗せるのを忘れて写真を撮っちゃった。