和菓子が苦手な私が「美味しい！」と思った和菓子が
「城山月うさぎ」なんです。
麦粉の生地にあんこと栗を丸ごと１つくるんで
焼き上げた焼き饅頭です。
かじるとカリッと香ばしく
甘さを抑えたあんこがサラッとしていて
栗が柔らかくて、素朴な味わいのお饅頭です。
麦粉というとはったい粉のことですね。
だから懐かしい味わいなんだ…
佐伯市女島の「月うさぎ」という和洋菓子の店の
現在、大人気のお菓子です。
先日、いただいた「チーズうさぎ」もここのお菓子です。
佐伯は魅力的なお店がいっぱいありそうで
高速道も開通したことだし
気軽に遊びに行くのも良さそうですよ。
