お昼は想夫恋

久しぶり～
想夫恋のやきそば。

生卵入りにしました。
パリパリの食感がいいんですよね。

今日は午後から雨

寒い朝でしたが、午後から雨が降り始めると、更に寒いというより冷たくなりました。

きれいな色は…

去年、漬けたスモモ酒です。
口当たりは梅酒よりもかる～い。
でも結構つよ～い！

当たり前だよね。
25度のホワイトリカーで漬けてるからね。

でも、うま～い！
夜、仕事しながら飲んでます…
酔うかな～？！

我家の白菜とキャベツ

　　いやあ、あんまり出来がよくなくて白菜なんて虫食いだらけ。

　　で、どんどんどんどん虫食い葉っぱを剥いていったら
　　こんなに小さくなってしまいました。


　　

　　でも白菜やキャベツに間違いはないし、
　　無農薬ですからね～

　　白菜は、豚バラと一緒に重ね蒸しにしました。
　　（写真は撮り忘れました）
　　蒸すと白菜もたくさん食べられますね。

　　そして、キャベツは葉っぱがとっても柔らかいので
　　コールスローにしてみました。



　　　　　　　　　　　

　　酢とマヨネーズとお砂糖と塩、
　　それぞれお好みで。
　　コーンがあったのでコーンも入れてみました。

　　おお～コールスローだ。
　　ケンタッキーの味を思い出してしまいましたよ。
　　

民家カフェ江川～冬編～

　　豊後大野市緒方町にある「薬膳料理 民家カフェ 江川」。
　　民家を一部開放した和のカフェです。
　
　　江川さんが作るのはとにかく手のこんだ日本料理。
　　季節の食材を存分に活かした唸るような料理ばかりです。

　　１月のメニューを紹介します。



　　

　　まずお茶はサフランのお茶。

　　　　　　　　　　　

　　スープはニンジンのスープです。
　　飲むとほの甘いニンジンのやさしい味わいが体にしみます。



　　

　　きれいですね。
　　左下の小鉢は金時草（きんじそう）のおひたしです。
　　京野菜だそうです。
　　下の真ん中のはホリカワゴボウにひき肉を詰めたもの。
　　左上はギンナン豆腐です。



　　　　　　　　　　　

　　ひりょうずやクワイのお煮付け。
　　ひりょうずは手作りです。


　　
　　

　　　　　　　　　　　

　　干し柿やチョロギ、フキノトウの天ぷらです。



　　

　　　　　　　　　　　　

　　これは、よもぎ餅にジャガイモとエビをいれて揚げ出しにしたもの。
　　店の人気ナンバーワンだそうで、子どもも大好きな一品。



　　

　　　　　　　　　　　　

　　ご飯に呉汁。
　　漬物ももちろん自家製。
　　フキノトウの佃煮は春の味わい。


　　
　　

　　デザートもつきます。
　　紫色がきれいですね。
　　金時草（きんじそう）の寒天です。

　　全て、素材の味を活かしたやさしい味わい。
　　手間ひまかけているのがわかるので、食べるのがもったいないと思ってしまいます。
　　でも食べると、幸せを感じる料理の数々。

　　で、これだけ食べて、1500円というのは驚きでしょ
　　都会に行くと、倍以上するお値段でしょうね。
　　だから更に通いたくなるんですよね。

　　季節を料理で感じることができるお店です。
　　後日、秋編もご紹介しますね。

春はもうそこまで

　　

　　白い椿のかたかった蕾がほころび始めました。
　　よっしあとひといき。
　　がんばれ～


　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　おっと、赤い椿はもう咲いていました。
　　何か春が近づいているようで、嬉しいなあ


　　

　　今年は甘夏の実もたくさんついています。
　　花や実を見つけては喜びを感じる…
　　そんな暮らしに幸せを感じるっていいなあ。

　　幸せをもっと見つけようっと

皆さん、読めなかったのね

　　竹田の通り名なんですが
　　きっと訪れた人たちが読めなかったんでしょうね。

　　追加でルビがふられていました。

　　確かに読めないかもしれません。
　　珍しい通り名ですよね。

カレーのラリグラス

　　今週月曜日の昼休みに友人とランチに出かけたのが
　　大分市府内町アクアパーク前にある「Laliguras（ラリグラス）」です。

　　オーナーはネパール出身の女性でまだ20代。
　　かわいい素敵な女性です。


　　

　　日替わりを注文しました。790円。
　　大きなナンにびっくりですが、ご飯かナンか選べます。
　　大きすぎておなかいっぱいになりますが
　　食べやすいので、意外に食べれてしまいます。

　　わかりづらいかもしれませんが、カレーの器の下に見える赤いもの。
　　タンドリーチキンです。
　　タンドリーチキンまでついているのがすごいと思いません？


　　　　　　　　　　　　

　　お野菜たっぷりのカレー。
　　辛さも選べます。中辛にしましたが、私はもっと辛くてもＯＫです。
　　でも本場の味を堪能できるカレーです。
　　いろんな種類があるので、行った度にいろんな味を楽しむのもおすすめです。
　　
　　これに飲み物がついています。
　　もちろんラッシーを注文しました。

　　本場のカレーをボリュームたっぷりに楽しめる「ラリグラス」。
　　ランチでこれだけ味わえれば充分ですよね。

　　

クリームシェフ

　　大分市坂ノ市にある「クリームシェフ」。
　　ショーケースには、鮮やかかつ立体的でおしゃれなケーキが並んでいます。
　　ここは、シェフが食べたいと思うケーキを作っているそうです。


　　

　　　　　　　　　　　


　　こちらは「カマンベールチーズケーキ」。
　　さらっと口当たりの良い、でもなめらかでちょっと酸味のあるチーズクリーム。
　　決して重たくないさわやかで美味しいチーズケーキです。

　　その前は紅茶のシフォンケーキを買いました。
　　写真は撮っていませんが…
　　１ホール　1000円。
　　全然高くないんですよね。

　　で、シフォンケーキの穴のあいた真ん中に
　　なんとクリームが詰められているんです。
　　シフォンケーキってちょっと生クリームが添えられていると
　　更に美味しいですよね。

　　普通はついていないので、自分で生クリームを立てるか
　　そのまま食べるかなんですが、
　　クリームシェフのシフォンケーキには
　　ちゃーんと生クリームが添えられているんです。

　　等分にカットすれば、しっかり生クリームもついてきます。
　　素晴らしい

　　もちろん美味しかったことは言うまでもありません

田ぜりの卵とじ

　　川の駅松岡で、田ぜりを見つけました。
　　ひゃあ、もう田ぜり
　　嬉しくって買ってしまいました。


　　

　　根っこの部分を揃えて、切りそろえるのがちょっと面倒ですが
　　切ってしまえば、後は油で炒めて塩胡椒をふり
　　そして、ざーっと卵を入れてとじるだけ。

　　あっという間に田ぜりの卵とじの出来上がりです。

　　あ～
　　春が少し近づいてきた気がしましたよ～

ぽにょぽにょぽんにょ

　　変わった名前です。
　　「ぽにょぽにょぽんにょ」

　　ポニョは魚の子。

　　ホニャはうちの子。猫ちゃんです。


　　

　　で、これが「ぽにょぽにょぽんにょ」のパッケージ。

　　中はこんな感じ。


　　　　　　　　　　　　

　　見た目はパンみたい。
　　でも割る時にかなりの弾力がありましたよ。

　　ぽにょぽにょもちもち生地に
　　なめらかミルククリームと書いてあります。


　　

　　確かに確かに。
　　モチッとした食感に甘さ控えめのミルククリーム。
　　美味しい

　　何と例えればいいんでしょう

　　パンのような餅のようなシュークリームのような不思議なスイーツは
　　パークプレイスのスイートガーデン産です。

最近気軽にするようになったこと

　　それは味噌汁やお吸い物を作ること。

　　味噌汁はイリコ、お吸い物は昆布でだしをとり、
　　具はその時冷蔵庫にあるもの。
　　たいそうなものは作りません。

　　母がいつの頃からか料理を作らなくなり、
　　父が入院している時は自分のものさえ作らなくなり、
　　ご飯にふりかけだけをかけて食べたり、
　　卵かけご飯だけだったり…

　　思い余って、朝ご飯にせめて味噌汁だけでも食べさせようと作り始めました。

　　飽きないように味噌汁とお吸い物を交互に
　　具もそれなりに考えて。

　　お陰で作るのが早くなりました。


　　　　


　　この時期は、クロメがいいですね。
　　今朝はお豆腐にシメジ、クロメを入れました。

　　クロメは、うま～い！

いいこと？悪いこと？

　　１月に妹と二人で宇佐神宮にお参りに行きました。
　　去年は父の入院以来、我家は大変でしたから
　　妹曰く、いつもお参りしているのとは別の神社に
　　お参りに行きたいと言うのです。

　　宇佐神宮は、足腰の悪い両親を連れて行くのは
　　今はちょっと無理なので、それもいいかと出かけました。

　　久しぶりの宇佐神宮。
　　歩く距離はかなりあります。

　　そしてしばらく歩いた頃、猛烈な腹痛が私を襲いました。
　　いつもは我慢すれば落ち着くのですが
　　この日のは、トイレに行かなくてはまずい状態。
　　参道の真ん中くらいにもトイレがあるとは思ったのですが
　　先が見えないので、一人駐車場まで戻ってトイレに駆け込みました。

　　何ちゅう日じゃ


　　

　　先に行った妹を追いかけ、久しぶりに階段を上がります。
　　ここまで来ると神聖な気持ちになりますね。



　　　　　　　　　　　

　　ヒーヒー言いながら階段上まで上っていきました。
　　（扇森稲荷神社の階段よりも全然楽ですけどね）


　　

　　一の宮、二の宮、三の宮とお参りをすませ、
　　もちろん交通安全のお守りとおみくじを…

　　すると、おお～
　　何てことでしょう



　　　　　　　　　　　

　　大吉さま～～

　　さっきの腹痛も忘れ、悪いものを落として払ったんだね
　　といいように解釈。
　　これからいいことあるかもしれんじゃん。

　　と足どりも軽く参道を戻りましたが

　　また…

　　お、おなかが痛い…
　　トイレトイレ

　　と、またトイレに駆け込むことになりました。

　　や、やっぱこれって悪いものを全部落としたってことかなぁ…

　　そう思うことにして、帰る道すがら
　　スピード違反の取り締まりでひっかかってしまったのです。

　　

　　警察にお金を払って厄払いをした
　　強引にそう思うことにしました。

　　でも、その後、自分の誕生日に嘔吐と発熱。
　　１月29日のことでした。

　　１月で厄払いをした
　　そう思いなさい
　　妹からそう言われ、日々前向きに生活しなければ
　　と思う今日この頃です。

今年はいいのか悪いのか…

　　終わり良ければ全て良しですから、今、とやかくは言えませんが
　　スタートは良くないことから始まりました。

　　年末から年始にかけての風邪。
　　そして、１月早々にスピード違反で捕まりました。
　　40㎞規制のところを19㎞オーバーです。

　　違反は違反です。
　　でも60㎞も出していませんでした。
　　しかも知らない滅多に走らない道。
　　工事中の道路です。
　　そんなところで取り締まりをやる？
　　って感じでした。

　　スピード違反はスピード違反でしたから、それは仕方ないことですが
　　もうクソ（はしたなくてごめんなさい！）がつくほど丁寧な警察の方でした。
　　それも気持ち悪いほど。

　　パトカーを降りようとしたら慌てて外からドアを開けてくれようとしました。

　　「結構です」
　　気持ちのいいことではありませんので、冷たく言いきり
　　車に乗って出ようとすると、誘導してくれましたが
　　工事中の道路ですから、車は両側から来るようなところでもなく…

　　それでも私がスピード違反をしたわけですから
　　悪いのは私です。

　　１万２千円が飛んでいきました。

　　そして、誕生日に嘔吐と発熱で寝込みました。
　　しかも貴重な休日に。
　　翌日、仕事に行く前に取りあえず軽い気持ちで病院に行くと
　　３時間もかけて点滴になりました。
　　おまけに尿路感染症とかで抗生物質を飲むよういわれ
　　４日後にまた病院へ。

　　これから風邪をひいた時は必ず尿の検査をするようにとまで
　　言われてしまいました。

　　妹いわく、いいことないなあ。
　　でも、これも１月で終わりにしよ。
　　いや、これでおしまいやあけん。

　　そうやなあ。
　　そう思わんとやってられんわなあ。

　　でもスピード違反で捕まった話を身近な人にしたら
　　捕まり過ぎ！
　　と言われてしまいました。
　　
　　そうよなあ。
　　一昨年、半年の間に３回も取り締まりにひっかかり
　　去年は何もなかったにせよ、今年は１月から。
　　過去、そんなことは一度もなく！

　　考えてしまいますね～

最近思うこと

　　友だちはいるけど、仲間はいないってこと。
　　残念です。
　　今、いろんなところで思いやりの気持ちが欠けています。
　　みんな自分が大事。
　　人の立場なんてくそくらえって人が多いですね。

　　まあ、私はそんな人間にはなりません。
　　友だちはいるので救われています。
　　マイペースでいくつもりです。

　　いろいろ言うつもりはありません。
　　わからない人にはわからないですから。
　　心が欠けた人間とはおざなりの付き合いで充分ですね。