またも石扉豆腐の話 2017年05月15日 | 雲南省 何でも、2000年頃日本のBSのある番組の中で、この石扉豆腐の事は取り上げられたとの事です。やはり、その番組の中では、ニガリを使わないで、井戸水で出来る不思議な豆腐として石扉豆腐は紹介されたとの事です。BSのどの番組で放送されたのか分かりませんが、私としても是非ともその番組を見てみたいと思います。 出来立ての石扉豆腐。これを八等分して石扉の市場や街頭では売られています。水分は殆どありません。 . . . 本文を読む
