ベランダでバジルの種を播き 朝に晩に心を砕いて育てました
今年は 例年より元気に育ち 今日で3度目の収穫です
大量に収穫したバジルは 松の実 塩 パルメザンチーズ オリーブオイルと共に
ミキサーにかけ バジルペーストをつくります
バジルペーストは 肉や 魚の下味に パスタやコロッケと幅広く活用します
これが 又 絶品で 夏の食欲を アップしてくれます
私のベランダガーデンは 半分は 趣味と実益を目的としています
時間の許す限り じっくりと見つめて 植物画として 育てた証を残します
今年の夏は トマトも沢山収穫し 少し皮の硬さが気になりましたが 結構味が濃くて
美味しかったです
絵を描き損ねてますが これからは このパプリカが 収穫の時です
今年は 7月にも入らないうちから 暑い暑いの日が続いていましたが ついに梅雨明けですね！
皆様 いかが お過ごしでしょうか？
私は 老化による足腰の痛みと闘いながらではありますが
最近始めたラテンダンスを始め スクエアーステップ シルバーリハビリ体操で体を鍛え 植物画
マージャンで 脳トレをし 認知症予防に努力を重ねております
そして 日々の食事の内容を考え 作ることが 何よりの脳トレとかも聞いております
食べることが大好きな私 日々楽しみながら 料理をしています
そんな 私のところに 長女の夫 ダーリンTさんのご実家長野のご両親から
夏の贈り物 杏が届きました
毎年 毎年 心温まる贈り物に感謝しつつ 汗だくで 美味しいジャムを作りました
これから 日頃お世話になっている方々に 今度は私からの 夏の贈り物です
