1月26日(火)
昼間もお友だちとワインを飲んでいたこの日
とはいえ、控えめにしたので問題なし♡
お仕事をがんばってくれる旦那さまへの罪滅ぼしのために
ちょっと豪華な鴨鍋ディナーを用意しました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/a4/ea8afeb1be1167884ca1612d7273dc4e.jpg)
乾杯はプレミアムモルツで♩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/78/52221991f4dccffb13e5122ed55112b7.jpg)
紅芯大根のぱりぱりサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/df/4b1fd8247a3ecc909891c99deca680e3.jpg)
紅芯大根を細切りにして軽く塩もみ
水分を切ったらさらに塩とホワイトペッパー、
オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます
食べる直前に盛りつけて大葉の千切りもトッピング
つぶ貝のお刺身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/77/e80d622e2cb13e39571f8146873ccc81.jpg)
最近すっかり、自分ですりおろすわさびにはまっております
(city superやKate&Kimiなどで手に入ります)
辛みも風味も強くはないけれど、チューブものより断然おいしい!
あとは日本みやげの明太子~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/35/840377d1585113848576cdfbad8bf1d3.jpg)
これらをつまみに、鴨鍋をスタート♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/8d/f7c8f7525049dbb28b97c751f8c0c4e7.jpg)
具材は鴨の薄切り(小麦粉をまぶしてあります)と
水菜、マッシュルーム、焼きねぎ
クレソンやルッコラなど苦味のある野菜もいいですね
ワイン一本目はあっさり辛口ロゼをチョイス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/d8/e11a5fe9a96b26d42abbe6077a1bf7bb.jpg)
ほかの料理にも合うのでごくごく飲めちゃいます
もちろん鴨との相性も◎
最初に鴨を少しずつ入れて、じっくり味わいまする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/85/623cd6c1e957d5503eece5d7b39533db.jpg)
小麦粉のおかげで表面がとろんとして
すごくおいしいー♡
火の通し加減は、旦那さまにお任せです!
鴨の油がスープに溶け込んだところで
野菜も半分くらいに分けて加えます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/31/8284580c4c527bedf9c38a44bfffb019.jpg)
野菜だけでも旨味たっぷりだし
鴨と一緒にヘルシーな感じで食べてもよし
ロゼだけで終わるはずもなく 笑
ピノを開けちゃいます~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/18/f78aaa5b7112c3c45362593bf9d25909.jpg)
これもまた違ったおいしさで、どちらが合うか選べないなあ…
もちろん最後は麺でシメました♡
(争うように食べたため、写真はなし…)
はあ、ワイン×鴨鍋ができて満足です
次は日本酒と合わせて、ザ・和食を楽しんでみよう~
ごちそうさまでした♩
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
「参考にしたい」と思っていただけたら
「いいね!」ボタンのかわりに
下のバナーをクリックしてくださると励みになります♡
いくつかのランキングに参加しております
↓上海情報はこちらから↓
昼間もお友だちとワインを飲んでいたこの日
とはいえ、控えめにしたので問題なし♡
お仕事をがんばってくれる旦那さまへの罪滅ぼしのために
ちょっと豪華な鴨鍋ディナーを用意しました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/a4/ea8afeb1be1167884ca1612d7273dc4e.jpg)
乾杯はプレミアムモルツで♩
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/78/52221991f4dccffb13e5122ed55112b7.jpg)
紅芯大根のぱりぱりサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/df/4b1fd8247a3ecc909891c99deca680e3.jpg)
紅芯大根を細切りにして軽く塩もみ
水分を切ったらさらに塩とホワイトペッパー、
オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます
食べる直前に盛りつけて大葉の千切りもトッピング
つぶ貝のお刺身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/77/e80d622e2cb13e39571f8146873ccc81.jpg)
最近すっかり、自分ですりおろすわさびにはまっております
(city superやKate&Kimiなどで手に入ります)
辛みも風味も強くはないけれど、チューブものより断然おいしい!
あとは日本みやげの明太子~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/35/840377d1585113848576cdfbad8bf1d3.jpg)
これらをつまみに、鴨鍋をスタート♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/8d/f7c8f7525049dbb28b97c751f8c0c4e7.jpg)
具材は鴨の薄切り(小麦粉をまぶしてあります)と
水菜、マッシュルーム、焼きねぎ
クレソンやルッコラなど苦味のある野菜もいいですね
ワイン一本目はあっさり辛口ロゼをチョイス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/d8/e11a5fe9a96b26d42abbe6077a1bf7bb.jpg)
ほかの料理にも合うのでごくごく飲めちゃいます
もちろん鴨との相性も◎
最初に鴨を少しずつ入れて、じっくり味わいまする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/85/623cd6c1e957d5503eece5d7b39533db.jpg)
小麦粉のおかげで表面がとろんとして
すごくおいしいー♡
火の通し加減は、旦那さまにお任せです!
鴨の油がスープに溶け込んだところで
野菜も半分くらいに分けて加えます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/31/8284580c4c527bedf9c38a44bfffb019.jpg)
野菜だけでも旨味たっぷりだし
鴨と一緒にヘルシーな感じで食べてもよし
ロゼだけで終わるはずもなく 笑
ピノを開けちゃいます~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/18/f78aaa5b7112c3c45362593bf9d25909.jpg)
これもまた違ったおいしさで、どちらが合うか選べないなあ…
もちろん最後は麺でシメました♡
(争うように食べたため、写真はなし…)
はあ、ワイン×鴨鍋ができて満足です
次は日本酒と合わせて、ザ・和食を楽しんでみよう~
ごちそうさまでした♩
コメント、メッセージ、ブックマーク大歓迎です♡
「参考にしたい」と思っていただけたら
「いいね!」ボタンのかわりに
下のバナーをクリックしてくださると励みになります♡
いくつかのランキングに参加しております
↓上海情報はこちらから↓